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Kochen & Genuss: Osterplätzchen - Man nehme ein Rezept und eine Dose voller Osterglück

-Fans haben Giadas gebackene Penne mit gerösteten Gemüse "seit Jahren" gemacht. Ob

-Fans haben Giadas gebackene Penne mit gerösteten Gemüse eine würzige Wendung auf dem hinteren Hühnchen oder ein klassischer Lasagne , die zarten Teigwaren, der aromatischen Marinara und der gooey-Käse, machen es zu einem klassischen Komfortfutter. Und wir wissen aus Erfahrung (siehe unserem Rezept für Gruyee, Spargel & Pea Baked Pasta ), dass das Hinzufügen von Gemüse, dass Veggies die gebackenen Pasta noch köstlicher macht - und ein wenig gesünder.

Werbung. Ostern darf geschlemmt und genascht werden. Mit selbst gebackenen Osterplätzchen süß verziert in Pastellfarben bringst du genussvoll gute Laune ins Nest.

Keine Küche, keine Plätzchen. So ging’s mir in der letzten Adventszeit. Aber pünktlich eine Woche vor Weihnachten wurde unsere neue Küche komplett eingebaut mit Arbeitsplatte und Ofen und allem Drum und Dran. Nun wird hier gekocht und gebacken was das Zeug hält. Deshalb hole ich die verpasste Plätzchenzeit dieses Jahr zu Ostern nach. Es gibt Osterplätzchen!

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Die Hasen und Schafe sind los

Ostern ist mein liebstes Fest im Jahreskreis. Mag ich noch lieber als Weihnachten. Das hängt bestimmt mit der frühlingshaften Aufbruchsstimmung zusammen. Die Natur wird wieder grün, die ersten zarten Blüten kämpfen sich durch den kargen Boden und die Luft wird milder und wärmt unsere blassen Wintergesichter.

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Das steigert sofort mein Energielevel und meine Backlaune. Die setze ich gern ein für eine fröhliche Backsession. Deshalb habe ich mir Unterstützung aus dem Dr. Oetker Online-Shop geholt mit einem exklusiven Rundum-Sorglos-Paket zu Ostern. Denn die Keksdose Osterglück enthält alles, was ich für meine Backleckerei brauche. Linzer-Ausstecher in den Formen Osterei, Häschen und Schäfchen sowie Backzutaten und zauberhafte Dekorartikel.

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Osterplätzchen zum Anbeißen

Dieses Jahr werden kleine Mürbeteigtierchen in hübsche Ostertütchen hoppeln. Dafür habe ich mir vier Dekore überlegt, die ich alle mit dem süßen Inhalt meiner Keksdose aus dem Dr. Oetker Online-Shop gestalten kann.

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  • Häschen auf der Wiese
  • Schäfchen im Blumenfeld
  • Tierische Zuckerguss-Doppeldecker
  • Solo für Häschen und Schäfchen

Ein klassischer Mürbeteig bildet die Basis. Nicht zu süß, weil ja Guss und Dekor für hübsches Aussehen und zuckrigen Geschmack sorgen. Das genaue Rezept findest du am Ende des Beitrags übersichtlich zusammengeschrieben und zum Ausdrucken.

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Häschen auf der Wiese

Nachdem die Plätzchen gebacken und ausgekühlt sind, kommt der kreative Teil. Mit der Dekor-Kreation in Grün aus dem Dr. Oetker Online-Shop habe ich den Häschen eine saftig wilde Wiese gesät. Dafür habe ich ein Ei-Keks mit weißem Zuckerguss bestrichen, ein Häschen-Keks darauf gesetzt und die Streusel darunter verteilt.

Egal ob Frikadelle, Bulette, Klops oder Fleischpflanzerl: Nur mit Omas Rezept wird sie richtig locker-lecker!

  Egal ob Frikadelle, Bulette, Klops oder Fleischpflanzerl: Nur mit Omas Rezept wird sie richtig locker-lecker! Wir haben das traditionelle Frikadellen-Rezept. Sie müssen jetzt nur ein bisschen Liebe investieren. Lesen Sie auch: So locker-lecker: Omas fluffiger Marmorkuchen – das traditionelle Rezept aus DDR-Zeiten! >>1 Brötchen, 1 Zwiebel, 1 Ei, 500 Gramm gemischtes Hackfleisch, 1 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Senf, 1 Teelöffel Majoran (getrocknet), 1 Teelöffel Paprikapulver, reichlich Pfeffer aus der Mühle, 2 Teelöffel Petersilie (getrocknet),  nach Geschmack Knoblauch, 1 Teelöffel Maggi, etwas Mehl für die Arbeitsfläche, Semmelbrösel zum Wenden, Margarine zum BratenWeichen Sie das Brötchen in Wasser ein.

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Schäfchen im Blumenfeld

Die Schäfchen dürfen sich auf Mini-Dekorblüten setzen. Hier bin ich genauso vorgegangen. Also erst das Osterei mit Zuckerguss bestreichen, Schäfchen “festkleben” und drei Blüten daruntersetzen.

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Tierische Zuckerguss-Doppeldecker

Für die Linzer-Doppeldecker-Plätzchen habe ich auf die oberen Plätzchen mit den ausgestochenen Konturen rosa und lila Zuckerguss aufgetragen. Dafür habe ich den Rest des weißen Zuckergusses mit Lebensmittelfarbe in Rosa und Lila eingefärbt.

Dann das untere Osterei mit glatt gerührtem Johannisbergelee bestreichen. Danach beide Keksteile zusammenfügen und trocknen lassen. Wenn der Zuckerguss gut angetrocknet ist, kannst du die Kekse mit den Pastell Zuckerschriften verzieren.

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Solo für Häschen und Schäfchen

Die aus den Eiformen ausgestochenen niedlichen Häschen und Schäfchen bekommen einen Zuckergussanstrich in Weiß, Rosa und Lila. Danach setze ich einigen Häschen ein Dekorblümchen an ihre Blume und einigen Schäfchen ein Blümchen in die Wolle.

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Ab in die Dose und Tüte

Lass den Zuckerguss an deinen Osterplätzchen gut durchhärten. In der hübschen Keksdose kannst du deine Backkunstwerke schließlich aufbewahren. Neben meiner Dose gibt es im Dr. Oetker Online-Shop in der Osterrubrik noch viele exklusive Artikel wie weitere bezaubernde Vintagedosen oder super schöne und ausgefallene Backformen.

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Die goldigen Osterplätzchen eignen sich als Mitbringsel zum Osterkaffee oder als Gastgeschenk bei der eigenen Ostereinladung. Meine Rundum-Sorglos-Keksdose beinhaltet zwei liebevoll österlich bedruckte Tütchen. Weitere dieser Kekstüten aus braunem Kraftpapier mit fettdichtem Pergamenteinsatz kannst du im Online-Shop von Dr. Oetker bestellen.

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  7 kreative Rezeptideen für deinen Osterbrunch Der Oster-Brunch mit der Familie steht vor der Tür und du möchtest etwas Neues ausprobieren? Diese Rezepte sind nicht nur hübsch anzusehen sondern auch unheimlich lecker. © Bereitgestellt von SevenCooks Meine liebsten Oster-RezepteNeben Heiligabend ist der Ostersonntag auf jeden Fall einer meiner Lieblings-Feiertage. Je älter man wird, desto mehr verblassen die Erinnerungen an die Krokusse in Omas Garten und den Duft von frisch gebackenem Osterlamm.

Die zauberhaften Osterdekore der Tütchen sind ein Blickfang. Einfach mit deinen Plätzchen füllen, die Öffnung mehrmals falten, mit Kordel verschließen und fertig ist dein Oster- oder Gastgeschenk.

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Du kannst die Tütchen aber auch persönlich gestalten, z. B. mit Foldbackklammern bunte Bänder, kleine Tulpen und Weidenkätzchen angeklipsen. Für den Nachhauseweg bekommt dann jeder Gast ein Tütchen an seinen Teller gestellt.

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Backst du zu Ostern? Dann habe ich noch einen tollen Rabatt für dich!

Mit dem Code “Oetker10” erhältst du 10 % Rabatt bis zum 14.04.2022 auf deine Bestellung* im Dr. Oetker Online-Shop

*außer auf Bücher und Gutscheine

Verrate mir doch gern, was du zu Ostern backst. Ich freue mich über Tipps! Und zwar gern unter diesem Beitrag oder auf Instagram. Unter @living.elements findest du mein Profil.

So, nun folgt unten noch meine Rezept zum Ausdrucken.

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 Essen und Getränke berühmt von Ihren Lieblingsfilmen und TV-Shows Zutaten und eine Supermarkt-Verknüpfung. Holen Sie sich das Rezept © Bereitgestellt von echten einfachen -Tafel-Palmiers , rauchig, würzig, hell: Pflanzenbetriebene mexikanische Auberginen-Torta Milanese knusprige Scheiben von gebratener Auberginen und milden, cremigen Oaxaca-Käse machen dieses befriedigende Sandwich total sehnen. Holen Sie sich das Rezept © Bereitgestellt von echten einfachen Auberginen Torta Milanese EXOTE MOLE VERDE A Hell, Tangy Tomatillo Sauce AMPS UP klassische mexikanische Straßenmais.

Dir wünsche ich eine friedliche Osterzeit mit bunten Leckereien im Kreise deiner liebsten Menschen!

Deine Dorothea

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Osterplätzchen in Pastell

Mit selbst gebackenen Osterplätzchen aus Mürbeteig und süß verziert in Pastellfarben bringst du genussvoll gute Laune ins Nest.
Keyword Ostern, Osterplätzchen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 11 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 35 Plätzchen

Zutaten

Teig

  • 250 g Weizenmehl
  • 1 TL Backin
  • 90 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillin-Zucker
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Verzierung

  • 250 g Puderzucker
  • 3-4 EL Wasser
  • ein paar Tropfen Dr. Oetker rosa Lebensmittelfarbe
  • ein paar Tropfen Dr. Oetker lila Lebensmittelfarbe
  • 100 g Johannisbeergelee
  • 1 Pck. Dr. Oetker Dekor-Kreation in Grün
  • 1 Pck. Dr. Oetker Mini-Dekorblüten
  • 1 Pck. Dr. Oetker Pastell Zuckerschrift

Anleitungen

Osterplätzchen

  • Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver, Zucker und Vanillinzucker mischen. Butter, Ei und Salz zugeben. Mit der Küchenmaschine vermengen. Anschließend mit kalten Händen rasch zu einem glatten Teig kneten. In Folie gewickelt für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze aufheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Teig halbieren. Die eine Hälfte wieder zurück in den Kühlschrank legen und die andere auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 2 mm dick ausrollen. Ostereier ausstechen. In der Hälfte der Ostereier Häschen und Schäfchen austechen. Ganze Ostereier und ausgestochene Ostereier, Häschen und Schäfchen wegen unterschiedlicher Backzeit (verschiedene Größen) jeweils getrennt auf Backbleche legen. Kalt stellen.
  • Je nach Dicke und Größe 10–12 Minuten goldgelb backen. Abkühlen lassen.

Zuckerguss

  • 250 g Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit 3-4 EL Wasser verrühren.
  • Den weißen Zuckerguss verbrauchen, wie unter "Verzieren" angegeben. Den Rest halbieren. Jede Hälften je mit wenigen Tropfen rosa und lila Lebensmittelfarbe färben.

Verzieren

  • Häschen auf der Wiese und Schäfchen im BlumenfeldOstereier-Kekse mit weißem Zuckerguss bestreichen. Ein Häschen oder Schäfchen darauf setzen. Mit grünem Dekor eine Wiese oder mit Mini-Dekorblüten ein Blumenfeld gestalten.
  • Tierische Zuckerguss-DoppeldeckerOsterei mit ausgestochenem Häschen oder Schäfchen mit rosa oder lila Zuckerguss bestreichen.Das Johannisbeergelee erhitzen und glatt rühren. Das ganze Osterei mit Johannisbeergelee bestreichen und das Zuckerguss-Ei darauf setzen.Nach dem Aushärten nach Belieben mit Zuckerschrift verzieren.
  • Solo für Häschen und SchäfchenEin paar Häschen und Schäfchen mit dem weißen Zuckerguss bestreichen, bevor der Rest rosa und lila eingefärbt wird. Den rosa und lila Zuckerguss auf die restliche Häschen und Schäfchen auftragen. Nach Belieben mit Dekorblüten verzieren.

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