Kochen & Genuss: einfache, schnelle Rezepte für Rinderhackfleisch Sie lieben

Saisonales Obst und Gemüse im August: Diese Zutaten gibt's aus der Region

  Saisonales Obst und Gemüse im August: Diese Zutaten gibt's aus der Region Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im August aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch. Du bist wieder einmal auf der Suche nach einem leckeren Rezept? Dann haben wir einen Vorschlag für dich: Koche mit saisonalen Zutaten. Die werden regional angebaut und frisch geerntet. Das macht sie nicht nur besonders lecker, sondern auch umweltverträglich, weil sie weder eine weite Anreise hinter sich haben, noch in energieintensiven Kühlhäusern gelagert wurden.

im Gegensatz zu Haferflocken -Rosinen -Keksen und Schokoladenkekse, die auf dem ersten Blick häufig miteinander verwechselt werden können. Erdnussbutter -Kekse sind leicht zu unterscheiden. Egal, ob sie hausgemacht oder im Laden gekauft sind, die Tops sind immer mit dem Signature Crosshatch-Muster aus den Zinken einer Gabel gestempelt. Fast jedes -Erdnussbutter -Keks -Rezept ist heute erforderlich, um denselben Ende zu verleihen, aber es war nicht immer so.

peanut butter cookies stacked on plate © Alena_Kos/Shutterstock Erdnussbutterkekse, die auf Tafel

gestapelt sind. Laut der University of Wisconsin-Milwaukee wurden Erdnussbutterkekse von George Washington Carver erfunden, der die drei Originalversionen der Rezept in einem Bulletin von 1916 veröffentlichte. Carvers Erdnussbutter -Keksteig konnte entweder gerollt und geschnitten oder zu Kugeln geschnitten werden, aber keiner seiner Vorschläge beinhaltete das legendäre Gabelmuster. Das kam erst 1932, berichtet die Universität, als die Schenectady Gazette ihr eigenes Rezept für Erdnussbutter -Kekse veröffentlichte. "Formen Sie sich in Kugeln und drücken Sie sie nach dem Platzieren auf das Backblech mit einer Gabel, zuerst in die eine und dann die andere, damit sie wie Quadrate auf Waffeln aussehen", heißt es in den Anweisungen. Ein Jahr später nahm Pillsbury den Tipp auf und fügte ihn zu der Ausgabe seines Kochbuchs "Pillsbury's Balanced Recipes" von 1933 hinzu, wobei die Praxis unter den amerikanischen Bäckern bekannt gegeben wurde.

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Ist das Crosshatch -Muster dekorativ? pressing fork into peanut butter cookie dough © Lord Beard/Shutterstock Drücken Sie die Gabel in Erdnussbutter-Keks-Teig

Weder die Schenectady-Gazette noch die Rezepte Pillsbury erklärten, warum die Gabelmarkierungen bei der Herstellung von Erdnussbutter-Keksen erforderlich waren, die University of Wisconsin-Milwakee , aber das, aber das, aber nämlich das, aber das, aber nämlich das, aber das, nämlich das, aber das, nämlich das, aber das, nämlich Halten Sie die Leute nicht davon ab, blind dem Schritt zu folgen. Dies führte die New York Times aus, um 1979 Antworten von Lesern zu suchen und die Ergebnisse in einem Artikel mit dem Titel "The Fork and the Cookie" zu veröffentlichen. Vorgeschlagene Antworten enthielten Spekulationen, dass die -Erdnussbutter im Keksteig verhindert, dass sie sich wie andere Arten von Keksen ausbreiten, während andere vorschlugen, dass die Gabelmarkierungen die Oberfläche besser knusprig machen lassen.

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Die Zeiten entschieden sich für eine viel einfachere Erklärung: Das Muster unterscheidet sie von Schokoladenkeksen im Keksglas. Betty Crocker argumentiert jedoch etwas anderes. Das Backunternehmen teilte mit, dass der Grund mit der Konsistenz des Teigs zu tun hat. Da Erdnussbutter -Keksteig dicht ist, hilft die Verwendung einer Gabel in der idealen Form und Dicke, sodass er gleichmäßig durchbacken kann. Unabhängig davon, ob Sie dieser Erklärung oder der von der New York Times angebotenen Times vertrauen, es scheint, als ob es sich lohnt, die Querveranstaltung in beiden Fällen hinzuzufügen. Es sieht gut aus und ist für einen schmackhafteren Keks.

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