Kochen & Genuss: Kochbuchtest: Wir testen One-Pot-Tagliatelle mit Pilzen und Knoblauch

Crock Pot Macaroni und Käse mit Schinkenrezept

 Crock Pot Macaroni und Käse mit Schinkenrezept Dieser Slow Cooker Crock Pot Makkaroni und Käse mit Schinkenrezept ist so leicht zu machen und schmeckt fantastisch !! Der Crockpot erledigt die ganze Arbeit und Sie haben einen köstlichen Mac und Käse mit einer Mozzarella -Alfredo -Sauce und Schinken! © bereitgestellt von Tammilee Tipps Nahaufnahme von Crockpot -Makkaroni und Käse mit Schinken in einer blauen Schüssel mit weißem Hintergrund.

Claudia Schmidl mag kein zeitaufwändiges Kochen und Abwaschen. Für uns hat sie deshalb das Rezept für One-Pot-Tagliatelle mit Pilzen und Knoblauch aus dem Kochbuch "One – geniale One Pot Gerichte" von Jamie Oliver nachgekocht

So gelingt das Gericht FREUNDIN © FREUNDIN So gelingt das Gericht FREUNDIN

Claudias Eindruck vom Buch:

Unkompliziertes, für das man nur einen Topf, eine Pfanne oder eine Ofenform braucht – Jamie Olivers Kochbuch klingt wie gemacht für mich. Es sind Klassiker wie Bolognese dabei, aber auch Neues wie die Pfannenpasta mit Austernpilzen.

Klappt alles?

Im Rezept werden Lasagneplatten aus der Frischetheke genommen und in Streifen geschnitten. Ich nehme frische Tagliatelle. Nach dem Anbraten der Pilze wird die Pasta tatsächlich unter Zugabe von Wasser in der Pfanne gar. Nach nur zehn Minuten ist alles fertig.

Wir testen das Rezept für cremigen Kichererbseneintopf

  Wir testen das Rezept für cremigen Kichererbseneintopf freundin-Redakteurin Lea-Marie Wild hat für uns einen cremigen Kichererbseneintopf aus dem Kochbuch "Plant.Based" von Laura Merten und Dr. Med. Marie Ahluwalia nachgekocht © FREUNDIN Kochbuchtest: Wir testen einen cremigen Kichererbseneintopf FREUNDIN Lea-Maries Eindruck vom Buch: Nach reichlich Informationen zu vegan und vegetarischer Ernährung sind die Rezepte im hinteren Drittel des Buches versteckt. Treu dem Prinzip weniger ist mehr, überzeugen die einzelnen Rezepte aber auch mit ihrer Einfachheit.

Schmeckt’s?

Ausgezeichnet! Ein großer Löffel körniger Frischkäse macht das Nudelgericht extra cremig. Ich habe mein neues Lieblingskochbuch gefunden!

So sehen die Zutaten aus FREUNDIN © FREUNDIN So sehen die Zutaten aus FREUNDIN

Zutaten für 1 Person:

  • 125 g frische Lasagneplatten
  • 80 g Austernpilze
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Parmesan
  • Olivenöl
  • 2 Zweige Thymian
  • 4 Walnusshälften
  • 1 gehäufter EL körniger Frischkäse
  • 1 Handvoll Rucola
  • Optional: natives Olivenöl

Zubereitungszeit: 8 Minuten

Zubereitung:

  1. Den Wasserkocher füllen und einschalten. Die Lasagneplatten längs in 1 cm breite Tagliatelle schneiden.
  2. Die Pilze in einer Pfanne (28 cm Ø) ohne Fettzugabe bei hoher Temperatur rösten. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Parmesan reiben. Sobald die Pilze leicht gebräunt sind, etwas Olivenöl in die Pfanne träufeln, den Knoblauch zugeben, die Thymianblätter hineinzupfen und die Walnüsse in die Pfanne krümeln. Wenn der Knoblauch etwas Farbe angenommen hat, die Pasta in der Pfanne verteilen.
  3. Vorsichtig heißes Wasser aus dem Kocher zugießen, bis die Pasta so gerade bedeckt ist – etwa 300 ml – und 4 Minuten köcheln lassen, bis sie den größten Teil der Flüssigkeit aufgenommen hat und die Soße eindickt. Regelmäßig umrühren und bei Bedarf noch einen Schuss Wasser zugießen. Parmesan, Frischkäse und Rucola unterziehen und die Pasta sorgfältig abschmecken. Nach Belieben vor dem Servieren mit nativem Olivenöl extra abrunden.

Nährwerte pro Portion: 532 kcal, 30,2 g F, 6 g GF, 20,5 g E, 43,4 g KH, 2,8 g Zucker, 0,3 g Salz, 4,6 g BS

Der Unterschied zwischen Knoblauchpulver und granuliertem Knoblauch .
Knoblauchpulver wird oft verpönt; Tatsächlich sehen viele berühmte Köche (einschließlich des verstorbenen Anthony Bourdain) es als eine verwässerte Alternative zu seinem frischen Gegenstück pro Slate . Sie schwören, dass frischer Knoblauch mehr Geschmack trägt, dass sie desto länger süßen, und kurz gesagt, dass es keine Konkurrenz zwischen frischem Knoblauch und seiner getrockneten, verpackten Form gibt.

Siehe auch