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Kochen & Genuss: Der perfekte Eintopf für Silvester: Rezept für Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch! Der Party-Klassiker ist die perfekte Sekt-Grundlage

Lecker wie in der DDR! Rezept für Suppe mit Käse, Hackfleisch und Lauch: So wird aus Porree ein leckerer und günstiger Eintopf

  Lecker wie in der DDR! Rezept für Suppe mit Käse, Hackfleisch und Lauch: So wird aus Porree ein leckerer und günstiger Eintopf Käse-Hackfleisch-Suppe mit Lauch kommt mit wenigen und günstigen Zutaten aus. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie den genialen Eintopf zubereiten. © Bereitgestellt von Berliner Kurier Lesen Sie jetzt auch: Leckeres Rezept für Brötchen: So lecker und günstig, dass Sie nie wieder andere wollen! Sie kosten nur 6 Cent pro Stück>>Das tolle an diesem Eintopf: Er ist superschnell zubereitet und braucht nicht viele Zutaten. Zugleich ist er ein perfektes Familienessen – aber auch auf Partys macht sich diese Suppe einfach perfekt.

Noch wenige Tage bis zum Jahreswechsel – dann knallen in vielen deutschen Haushalten die Sektkorken, die rauschendste Party des Jahres wird gefeiert. Was kommt zu diesem Anlass bei Ihnen auf den Tisch? Wichtig ist ein Essen, das eine gute Grundlage für den Alkohol schafft, damit der Kater am nächsten Tag nicht ganz so stark ausfällt. Eine gute Idee für die Silvesternacht: Leckere Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch! Hier kommt das Rezept für den Party-Kracher.

  Der perfekte Eintopf für Silvester: Rezept für Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch! Der Party-Klassiker ist die perfekte Sekt-Grundlage © Bereitgestellt von Berliner Kurier

Der klassische Eintopf war schon zu DDR-Zeiten beliebt, ist würzig, cremig, lecker und kommt mit wenigen und günstigen Zutaten aus. Noch dazu ist der enthaltene Schmelzkäse fettig – und mit einer Scheibe Baguette ist diese Suppe schonmal eine gute Grundlage, um den Abend einzuläuten. Außerdem lässt sie sich prima vorbereiten und wärmt von innen, wenn es nach dem Feuerwerk in der Nacht wieder ins Haus geht.

Lauch ernten: Wann ist der richtige Zeitpunkt?

  Lauch ernten: Wann ist der richtige Zeitpunkt? Je nach Pflanz- oder Saatzeitpunkt kann man Lauch im Sommer, Herbst oder Winter ernten. Wir sagen Ihnen, wann der richtige Zeitpunkt ist. Lauch oder Porree ist ein frosthartes Gemüse. Das heißt aber nicht, dass ihm Sonnenschein und Wärme nicht behagen. Je nach Erntezeitpunkt muss man nur die passende Sorte wählen, um fast ganzjährig ernten zu können. Lauch für die Sommerernte sät man zwischen Januar und März oder pflanzt im Mai. Lauch für Herbst und Winter sät man Ende April bis Mai und pflanzt ihn im Juni beziehungsweise Juli. Meist kommt er dann als Nachkultur beispielsweise in freigewordene Kartoffelbeete.

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Außerdem gilt: Die Suppe zieht noch durch, schmeckt also am 1. Januar fast noch besser. Hier kommt die Anleitung für die günstige und einfache Käsesuppe mit Hackfleisch und Porree.

Sie brauchen: 250 Gramm Porree, 500 Gramm Hackfleisch gemischt, etwas Öl, 750 Milliliter Gemüsebrühe, 200 Gramm Sahne-Schmelzkäse, 1 Zwiebel, 1 Becher Creme Fraiche, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprikapulver

Und so geht’s: Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Hackfleisch zufügen und krümelig anbraten. In der Zwischenzeit den Porree waschen und in Ringe schneiden. Zum Hackfleisch geben und mitbraten, bis er etwas zusammengefallen ist.

Rezept: Gesunde Taco-Suppe

  Rezept: Gesunde Taco-Suppe Dieses einfache Taco-Suppen-Rezept vereint alle Eure Lieblings-Taco-Zutaten in einem Topf! Putenhackfleisch, Bohnen, Mais, Tomaten und Taco-Gewürz ergeben eine köstliche und proteinreiche Suppe, die viel weniger Kohlenhydrate hat, als originale Tacos. Dabei steckt das Rezept dank der aromatischen Zutaten und den vielfältigen Gewürzen aber dennoch voller Geschmack und eignet sich darüber hinaus auch noch hervorragend zum […]Ich liebe alles, was mit Tacos zu tun hat! Nicht umsonst habe ich bereits einige Taco-Rezepte auf diesem Blog veröffentlicht, wie beispielsweise meine gesunden Frühstücks-Tacos oder meine gegrillten Fisch-Tacos mit Zitrus-Karotten-Krautsalat.

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Brühe zugießen und alles für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Porree durch ist. Dann den Schmelzkäse zufügen und in der Suppe schmelzen lassen. Weiter köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Hitze herunterschalten, Creme Fraiche zugeben und in der Suppe schmelzen lassen. Alles mit Salz, reichlich frischem Pfeffer, Paprikapulver und Muskat würzen.

Wer etwas Frische in der Suppe haben will, kann noch etwas Schnittlauch zufügen. Dafür einen Bund Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in kleine Röllchen schneiden – zugeben und Unterrühren. Zur Suppe passt eine frische Scheibe Baguette am besten. Der Eintopf lässt sich auch am nächsten Tag prima aufwärmen. Guten Appetit und viel Spaß mit dem Rezept!

Einfaches Rezept für cremige Hackfleisch-Käse-Nudeln .
Ein Wohlfühl-Gericht, das der ganzen Familie schmeckt und schnell gelingt? Unsere Antwort: Nudeln mit cremiger Hackfleisch-Käse-Soße! Hier kommt das Rezept © ISTOCKPHOTO Hackfleisch-Käse-Nudeln ISTOCKPHOTO Ob zum Mittag- oder Abendessen: Wie wäre es statt klassischer Pasta Bolognese mal mit Hackfleisch-Käse-Nudeln. Die Zutaten sind ähnlich, nur das Resultat ist insgesamt um einiges cremiger. Das sorgt nicht nur für neue Raffinesse in der Küche, sondern ist auch geschmacklich ein echtes Wohlfühl-Gericht.

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