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Cuisine: Des plats à ne jamais commander au restaurant selon les chefs !

Où bruncher ce week-end : Forest, la nouvelle adresse de Julien Sebbag

  Où bruncher ce week-end : Forest, la nouvelle adresse de Julien Sebbag Où bruncher ce week-end : Forest, la nouvelle adresse de Julien SebbagAvant même de commencer à déguster, vous serez plongé dans l’univers Forest avec le menu, qui ressemble à un vieux manuel de sciences naturelles, avec ses dessins en noir et blanc. Pour quelle assiette allez-vous opter ? Pour A Forest, le plat signature de la maison, composé de champignons qui poussent dans des parkings autour de Paris ? Pour la moelleuse focaccia maison ? Peut-être pour Rainbow, le rafraîchissant carpaccio de courgettes et sa stracciatella ? Notre conseil : prenez un peu de tout, partagez, régalez-vous.

Vous adorez aller au restaurant ? C’est devenu un de vos rituels au moins une fois par mois ? Sachez qu’il y a des plats qu’il ne faut absolument pas commander au risque d’être déçu. Version Femina vous explique tout dans cet article.

Des plats à ne jamais commander au restaurant selon les chefs ! © iStock Des plats à ne jamais commander au restaurant selon les chefs !

Ce sont les chefs en personne qui disent qu’il ne faut pas choisir certains plats. Voici une liste de ce qu’il vaut mieux éviter.

  • Ne pas commander de salade. La salade, c’est bon, mais pas au restaurant. Souvent préparée à la va-vite, sa préparation est souvent approximative. Vous n’allez vraiment pas être content du résultat.
  • Le plat du jour est à éviter. C’est d’ordre général, un mélange de plein de produits ragoûtants. Il y a deux types de plat du jour, ceux fait avec des produits du jour et ceux qui empilent les produits pas forcément bons. Méfiez-vous.
  • Du poisson sauf le lundi. Selon le chef Anthony Bourdain, les restaurants commandent des poissons en fin de semaine pour être au point les week-ends. Tout en sachant que les poissonneries sont fermées les dimanches, il est préférable de manger du poisson le jeudi ou vendredi.
  • Le poulet et les œufs, mais pas au restaurant. Ça coûte moins cher à la maison et ils seront sûrement meilleurs. Les chefs déconseillent fortement de commander ces plats qui peuvent être secs et insipides.
  • Choisissez bien où manger votre steak. Le plus judicieux est d’aller dans un restaurant qui soit spécialisé dans la viande, car votre plat risque de finir trop cuit dans votre assiette.
  • Le risque des fruits de mer. Pensez bien à vérifier que les fruits de mer sont de saison. C’est vraiment très important pour ne pas tomber malade. Deuxième point : il faut que les fruits de mer proviennent d’un endroit proche de chez vous. Car plus il voyage, moins ils sont frais.

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Vidéo: Ces plats à ne jamais commander au restaurant selon les chefs (Dailymotion)

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