10 recettes de wrap de thon délicieuses et légères
Peu calorique et riches en protéines, le thon est un allié minceur. Pour se faire plaisir tout en dégustant ce poisson, il est possible de miser sur le wrap de thon. Garni de légumes et/ou de sauces allégées, ce sandwich tendance est idéal pour ravir les papilles tout en limitant les calories. Il se décline à l’infini, peut être emporté partout et plaît aux petits comme aux grands : le wrap, ce sandwich composé d’une galette de maïs ou de blé et pouvant accueillir différents types de garniture, présente de multiples avantages.
On vous livre 3 recettes à base de légumes, de viandes et de tofu facilement transportables au travail.
Le retour du travail en présentiel a débuté à la rentrée de septembre pour la plupart des entreprises. Ce n’est pourtant pas une raison pour ne plus manger du fait-maison ! Problème : on n’a pas forcément envie (ni le temps) de rester dans sa cuisine pendant des heures pour se préparer des repas supplémentaires. Optez donc pour des plats simples et rapides à réaliser ! On vous dévoile nos super recettes faciles et rapides à faire et à emporter au travail pour se faire plaisir à midi.
Cuisine du Sud : tout savoir sur les produits stars du terroir
Fruit d’une histoire et d’un terroir riches, la cuisine provençale puise ses saveurs entre mer et montagne, mais toujours au soleil. La socca légendaireCette galette à base de farine de pois chiche aurait été inventée lors du siège de Nice par les Turcs en 1543. Pour se défendre, les habitants auraient déversé sur l’ennemi de l'huile d'olive bouillante et de la soupe de pois chiche. Une autre version, plus réaliste, affirme qu’elle est une cousine éloignée de la farinata ligurienne, une polenta du même légumineux qui aurait évolué en passant les Alpes.
⋙ Découvrez toutes nos idées recettes faciles et rapides à réaliser.
Pourquoi emporter son repas au travail ?
Il y a de nombreux avantages à préparer son repas la veille et à l’emmener au travail. Cette pratique vous permet en effet de faire de sacrées économies. Car oui, la note de la cantine ou du restaurant à côté des bureaux peut vite grimper. Pour éviter de vous retrouver dans le rouge à la fin du mois, on vous conseille de cuisiner des petits plats maison simples mais gourmands ou de simplement retravailler vos restes du dîner de la veille pour votre pause déjeuner. C’est la meilleure solution pour éviter le gaspillage et se faire plaisir chaque midi.
Voir la recette: Gratin de macaronis à la Béchamel
Nos 4 meilleures astuces pour préparer et réussir la cuisson du chou kale
D’octobre à mars, cuisinez avec du chou kale. Nous vous expliquons comment choisir, cuire et manger ce légume qui se prête à plein de recettes. Your browser does not support this video Vous connaissez le chou frisé mais savez-vous ce qu’est le chou kale ? En fait, il s’agit du même légume. En soupe, braisé, avec des carottes et des pommes de terre, en chips, avec de la viande, il se consomme cuit ou cru dans diverses recettes, dont certaines très originales. Selon sa variété, le chou kale peut avoir une couleur verte, bleutée ou violette.
Salade de pâtes perles et chou-fleur rôti, sauce à la crème de sésame
Voir la recette: Salade de pâtes perles et chou-fleur rôti, sauce à la crème de sésame
Comment réussir la cuisson du rôti de porc ? Nos conseils et recettes
Réussir à coup sûr la cuisson de son rôti de porc et éviter qu’il ne soit trop sec, c’est facile ! Découvrez quelques astuces pour devenir experte en la matière et cuisiner de nombreuses recettes savoureuses pour tous vos repas. Réussir son rôti qu'il soit au bœuf, au veau ou bien au porc, est parfois plus compliqué qu'on ne le pense.
Envie d'un bon petit plat qui réchauffe les papilles ? Testez ou redécouvrez l'osso bucco, un plat mijoté italien à base de jarret de veau. Idéal pour les familles de gourmands ! Your browser does not support this video L’osso bucco est un plat qui sent bon l’Italie. Originaire de Milan, on l’adore parce qu’il est subtil et très parfumé, sous ses airs de gros plat mijoté qui réchauffe (ce qu’il fait, aussi !). En termes de popularité, il n’a rien à envier à ses cousines d’Italie, comme la pizza, les lasagnes et autres recettes traditionnelles italiennes.
Voir la recette: Blanquette de lotte facile et rapide
5 choses à savoir sur la langoustine pour bien la cuisiner à Noël
Savez-vous vraiment tout de la langoustine ? Nous vous expliquons comment la préparer, réussir la cuisson (et donc savoir si elle est bien cuite), quand en consommer et où l'acheter. Ainsi, vous pourrez mieux la cuisiner pour vos repas de fêtes ! Contrairement à ce qu’on entend souvent, la langoustine n’est pas une mini-langouste. Ça n’a même rien à voir ! La langoustine est un petit crustacé (de 10 à 25 cm) aux longues pinces alors que la langouste est plus grande avec un corps allongé et des antennes. Elles ont cependant un point commun : elles sont en effet toutes les deux de la même famille que le homard, le crabe et la crevette.
Deuxième avantage d’amener son repas maison au travail ? Vous choisissez le menu et vous pouvez même manger plus sain. Fini l'assiette de frites tous les midis à défaut de prendre des légumes qui vous semblent si mal en point ! Faire soi-même son repas, c’est choisir ses aliments préférés, frais et cuisinés selon ses préférences mais aussi prendre soin de sa santé. Le fait-maison a tout bon ! Découvrez 3 recettes gourmandes qui vont vous prouver que cuisiner ses gamelles pour le travail n'a rien de compliqué (tout en rendant jaloux vos collègues !)
La recette du gratin de brocolis et blanc de poulet
La recette des pâtes bolognaise au tofu
La recette du burrito
La recette du gratin de brocolis et blanc de poulet
Faites-vous plaisir avec cette recette gourmande. Qui a dit que manger maison voulait dire manger sans saveur.
Les ingrédients pour 1 personne :
1 blanc de poulet
½ citron
1 yaourt à 0 %
1 cuil. à café d’épices tandoori
¼ de pot de 250 g de Sauce Emmental Entremont
100 g de brocolis
6,5 g noix
Sel, poivre
Les étapes de la recette :
La veille, coupez le blanc de poulet en cubes puis disposez-les dans une assiette creuse.
Préparez ensuite la marinade en mélangeant dans un bol le jus du citron, le yaourt, les épices et le poivre.
Versez la marinade sur le poulet puis mélangez bien à l'aide d'une fourchette afin de recouvrir toutes les faces. Recouvrez l’assiette d’un film étirable puis rangez-la au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
Le jour suivant, faites chauffer une poêle antiadhésive et déposez les morceaux de poulet dedans puis laissez cuire le tout pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Portez ensuite un volume d’eau à ébullition puis découpez les sommités de brocolis et faites-les cuire pendant 5 minutes. Débarrassez la préparation dans un récipient rempli d’eau froide.
Mélangez les brocolis avec la sauce à l'emmental et une partie des noix puis déposez-les dans un plat, parsemez du restant de noix et enfournez pendant 10 à 15 minutes.
La recette des pâtes bolognaise au tofu
Cette recette végétarienne de pâtes bolognaises et facilement transportable (et surtout délicieuse).
Saumon fumé : les 5 meilleures références à acheter pour Noël selon l’UFC-Que Choisir
À Noël, il faut savoir se faire plaisir avec de bons produits et de qualité. Le saumon ne déroge pas à la règle. Pour vous aider dans le choix de votre saumon fumé, l’UFC-Que choisir s’est penché sur la question. Véritable indispensable des fêtes de fin d’année et en particulier de Noël, le saumon fumé se savoure dans des recettes gourmandes et fondantes, en apéritif comme en entrée. Avant de le cuisiner, il faut bien le choisir ou encore le faire fumer vous-même. Voici les recommandations de l’UFC-Que Choisir pour un saumon d’exception à Noël.⋙ Découvrez toutes nos recettes à base de saumon fumé.
Les ingrédients pour 1 personne :
50 g de spaghettis
70 g de tofu mariné (type Soy)
½ carotte
2 cuil. à soupe de concentré de tomates
½ oignon
½ cuil. à soupe de miso
½ cuil. à café de sucre
1 feuille de laurier
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre
Les étapes de la recette :
Commencez par écraser grossièrement à la fourchette le tofu avec sa marinade puis réservez-le.
Épluchez et coupez ensuite l’oignon et la carotte en dés puis faites-les revenir dans une poêle huilée.
Pendant ce temps, diluez le concentré de tomates et le miso avec un peu d’eau bouillante puis incorporez-les aux légumes et ajoutez le sucre, le laurier et le tofu. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Cuisez les pâtes et servez avec la bolognaise.
La recette du burrito froid
Cette recette express de burrito est parfaite pour se régaler et se sentir dépayser au Mexique sans quitter son lieu de travail.
Les ingrédients pour 1 personne :
2 tortillas mexicaines
75 g de viande hachée
½ tomates
¼ de pot de guacamole (ou fait maison)
2 grandes feuilles de laitue
¼ d’oignon rouge
½ cuil. à soupe Huile d'olive
1 pincée de paprika doux
Sel, poivre
Les étapes de la recette :
Coupez les tomates et l'oignon en tout petits morceaux puis faites cuire la viande hachée à la poêle dans l'huile d'olive. Saupoudrez ensuite le tout de paprika, salez et poivrez.
Montez vos burritos comme suit : sur une galette, posez au centre une grande feuille de salade, la viande hachée par-dessus, 2 cuil. à soupe de guacamole, un peu de tomate et d'oignon puis roulez la galette.
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Comment réussir la cuisson des mogettes ? .
Produit incontournable de la cuisine vendéenne, les mogettes se dégustent dans de nombreuses recettes. On vous dévoile comment bien les préparer et comment réussir leur cuisson. Your browser does not support this video Les mogettes ou mojettes sont des haricots blancs qui font partie intégrante de la cuisine vendéenne. Elles sont d'ailleurs classées IGP. Pour les cuisiner, vous pouvez les choisir fraîches à partir d’août ou bien sèches tout au long de l’année. En cassoulet ou en soupe, c’est un vrai régal. Voici tous nos conseils pour réussir leur préparation et leur cuisson.
Peu calorique et riches en protéines, le thon est un allié minceur. Pour se faire plaisir tout en dégustant ce poisson, il est possible de miser sur le wrap de thon. Garni de légumes et/ou de sauces allégées, ce sandwich tendance est idéal pour ravir les papilles tout en limitant les calories. Il se décline à l’infini, peut être emporté partout et plaît aux petits comme aux grands : le wrap, ce sandwich composé d’une galette de maïs ou de blé et pouvant accueillir différents types de garniture, présente de multiples avantages. 
Fruit d’une histoire et d’un terroir riches, la cuisine provençale puise ses saveurs entre mer et montagne, mais toujours au soleil. La socca légendaireCette galette à base de farine de pois chiche aurait été inventée lors du siège de Nice par les Turcs en 1543. Pour se défendre, les habitants auraient déversé sur l’ennemi de l'huile d'olive bouillante et de la soupe de pois chiche. Une autre version, plus réaliste, affirme qu’elle est une cousine éloignée de la farinata ligurienne, une polenta du même légumineux qui aurait évolué en passant les Alpes. 
D’octobre à mars, cuisinez avec du chou kale. Nous vous expliquons comment choisir, cuire et manger ce légume qui se prête à plein de recettes. Your browser does not support this video Vous connaissez le chou frisé mais savez-vous ce qu’est le chou kale ? En fait, il s’agit du même légume. En soupe, braisé, avec des carottes et des pommes de terre, en chips, avec de la viande, il se consomme cuit ou cru dans diverses recettes, dont certaines très originales. Selon sa variété, le chou kale peut avoir une couleur verte, bleutée ou violette.
D’octobre à mars, cuisinez avec du chou kale. Nous vous expliquons comment choisir, cuire et manger ce légume qui se prête à plein de recettes. Your browser does not support this video Vous connaissez le chou frisé mais savez-vous ce qu’est le chou kale ? En fait, il s’agit du même légume. En soupe, braisé, avec des carottes et des pommes de terre, en chips, avec de la viande, il se consomme cuit ou cru dans diverses recettes, dont certaines très originales. Selon sa variété, le chou kale peut avoir une couleur verte, bleutée ou violette. 
Réussir à coup sûr la cuisson de son rôti de porc et éviter qu’il ne soit trop sec, c’est facile ! Découvrez quelques astuces pour devenir experte en la matière et cuisiner de nombreuses recettes savoureuses pour tous vos repas. Réussir son rôti qu'il soit au bœuf, au veau ou bien au porc, est parfois plus compliqué qu'on ne le pense. 
Envie d'un bon petit plat qui réchauffe les papilles ? Testez ou redécouvrez l'osso bucco, un plat mijoté italien à base de jarret de veau. Idéal pour les familles de gourmands ! Your browser does not support this video L’osso bucco est un plat qui sent bon l’Italie. Originaire de Milan, on l’adore parce qu’il est subtil et très parfumé, sous ses airs de gros plat mijoté qui réchauffe (ce qu’il fait, aussi !). En termes de popularité, il n’a rien à envier à ses cousines d’Italie, comme la pizza, les lasagnes et autres recettes traditionnelles italiennes. 
Savez-vous vraiment tout de la langoustine ? Nous vous expliquons comment la préparer, réussir la cuisson (et donc savoir si elle est bien cuite), quand en consommer et où l'acheter. Ainsi, vous pourrez mieux la cuisiner pour vos repas de fêtes ! Contrairement à ce qu’on entend souvent, la langoustine n’est pas une mini-langouste. Ça n’a même rien à voir ! La langoustine est un petit crustacé (de 10 à 25 cm) aux longues pinces alors que la langouste est plus grande avec un corps allongé et des antennes. Elles ont cependant un point commun : elles sont en effet toutes les deux de la même famille que le homard, le crabe et la crevette. 
À Noël, il faut savoir se faire plaisir avec de bons produits et de qualité. Le saumon ne déroge pas à la règle. Pour vous aider dans le choix de votre saumon fumé, l’UFC-Que choisir s’est penché sur la question. Véritable indispensable des fêtes de fin d’année et en particulier de Noël, le saumon fumé se savoure dans des recettes gourmandes et fondantes, en apéritif comme en entrée. Avant de le cuisiner, il faut bien le choisir ou encore le faire fumer vous-même. Voici les recommandations de l’UFC-Que Choisir pour un saumon d’exception à Noël.⋙ Découvrez toutes nos recettes à base de saumon fumé. 
