Cuisine: Nos idées de boissons gourmandes à savourer au printemps

Perte de poids, peau, forme... 3 cures à faire au printemps pour se remettre de l'hiver

  Perte de poids, peau, forme... 3 cures à faire au printemps pour se remettre de l'hiver Chaque année, la saison froide apporte son lot de virus et de bactéries qui vident nos batteries et nous fragilisent. Notre organisme est mis à rude épreuve. Le printemps est l'occasion de recharger les batteries, de perdre les kilos accumulés en hiver et de prendre soin de sa peau. On fait le point avec le Dr Laurence Plumey, médecin nutritionniste. Le printemps reste la saison du renouveau par excellence. Les journées s'allongent, les bourgeons poussent, les arbres fleurissent, les oiseaux sont de sortie... Notre organisme a besoin de s'adapter à ces changements et de se remettre des affres de l'hiver.

Nos idées de boissons gourmandes à savourer au printemps © Julia_Sudnitskaya / iStock Nos idées de boissons gourmandes à savourer au printemps

Le ciel laisse place au soleil et les jardins se parent de leurs plus belles couleurs. Le printemps est bien là. Alors on se fait plaisir avec de succulentes boissons printanières.

À l’heure où les beaux jours sont de retour, il convient de se faire plaisir avec des plats de saison et des boissons printanières. Au printemps, on apprécie particulièrement les brunchs avec des recettes aux œufs : œuf Bénédicte, grated egg avocado toast ou encore œuf cocotte… il y a de quoi ravir ses papilles. Pour accompagner vos repas et vous régaler tout au long de la journée, réalisez de savoureuses boissons. On vous dévoile 5 recettes à faire au printemps.

Des sandwichs de printemps à savourer au soleil

  Des sandwichs de printemps à savourer au soleil Sandwichs, wraps, paninis, grilled cheese… Ils sont aussi faciles à préparer qu’à transporter, et ce pour le plus grand bonheur de nos balades au soleil. Entre deux tranches de pain, on tartine, assemble et superpose nos aliments préférés, à travers des combinaisons 100% printanières. Quels ingrédients pour mon sandwich printanier ? C’est enfin le printemps : la saison des fruits et légumes par milliers (on exagère si peu !) C’est le retour des beaux jours mais aussi, des légumes colorés qui enjolivent nos petites assiettes. Asperges, radis, salades, carottes, épinards, oignons… À vous de faire votre choix. Pour protéger l’environnement, mais aussi profiter des bienfaits nutritionnels de ces derniers, on opte toujours pour des aliments saisonniers qui sont plus en accord avec les besoins de notre organisme (et de la planète). En plus des légumes, on étale sur chaque tranche de pain notre sauce favorite : mayonnaise, moutarde, pesto… Sans oublier du fromage, encore et toujours du fromage ! Chèvre, mozzarella, cheddar, ricotta, edam ou emmental, tous les coups sont permis. Pour un sandwich complet et rassasiant, on n’oublie pas d’inclure une source de protéines : œufs durs, poulet, porc, jambon, bœuf, thon, champignons ou tofu… Là encore, les possibilités sont multiples. Comme pour les fromages et légumes, rien n’empêche de fusionner plusieurs types de viandes à la fois.

⋙ Découvrez toutes nos idées de boissons à faire au printemps.

  • La recette du jus de fruits de Pâques
  • La recette de la limonade à la fleur de sureau et concombre
  • La recette du golden latte
  • La recette du smoothie détox vert
  • La recette du mocktail au pamplemousse et romarin

La recette du jus de fruits de Pâques

Le printemps, c’est aussi la période de Pâques. Rien de mieux qu’un délicieux jus de fruits pour se faire plaisir et pas que le 17 avril.

La chocolaterie Alléno & Rivoire : une autre idée du chocolat

  La chocolaterie Alléno & Rivoire : une autre idée du chocolat En décembre dernier, les chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire ont ouvert à Paris une chocolaterie pas tout à fait comme les autres. Leur défi ? Concentrer et souligner les arômes des meilleurs cacaos en utilisant un minimum de sucre. On a visité les coulisses. Le nouveau temple du chocolatEntre les Invalides et la tour Eiffel, une nouvelle boutique gourmande vient d’ouvrir ses portes : Alléno & Rivoire. Cette chocolaterie, le chef multi-étoilé installé au Pavillon Ledoyen et son chef pâtissier Aurélien Rivoire en rêvaient depuis longtemps.

Les ingrédients pour 1 verre :

  • 3 cl de jus de pruneaux d’Agen
  • 4 cl de jus de carotte
  • 8 cl de jus d'orange
  • 2 cl de Pulco Citron Vert
  • ⅘ glaçons

Les étapes de la recette :

L’erreur que l'on fait tous avec les artichauts

  L’erreur que l'on fait tous avec les artichauts C’est la saison des artichauts ! Alors pour les consommer, on n’hésite pas à les préparer cuits… et crus. Voici tout ce qu’il faut savoir. Au printemps, de nombreux fruits et légumes sont à retrouver sur les étals des marchés et des supermarchés. Asperges, carottes mais aussi radis, épinards et bien d’autres légumes pourront être cuisinés en cette saison. En avril, laissez-vous tenter par des feuilletés ou des plats en sauce super gourmands. Et si vous aimez les artichauts, savourez-les dans de nombreuses recettes.

  1. Mettez les glaçons et les ingrédients sauf le jus de pruneaux d’Agen dans la partie inférieure du shaker. Ajustez la partie supérieure du shaker et agitez vivement celui-ci pendant 8 à 10 secondes.
  2. Versez le contenu du shaker dans un grand verre. Puis versez délicatement au-dessus du verre le jus de pruneaux d’Agen. Servez aussitôt.

La recette de la limonade à la fleur de sureau et concombre

Faites venir le beau temps avec une limonade de saison. La fleur du sureau a de nombreuses vertus à vous apporter alors quoi de mieux pour se rafraîchir qu’une boisson à base de cet ingrédient.

Les ingrédients pour 1 verre :

  • ½ concombre épluché
  • 1 verre de glace pilée
  • 50 ml de sirop de fleur de sureau comestible
  • 1 citron vert pressé
  • 1 petite poignée d’aromates (comme de la menthe)
  • 150 ml d’eau pétillante

Les étapes de la recette :

Pourquoi les fromages n'ont-ils pas le même goût en été et en hiver ?

  Pourquoi les fromages n'ont-ils pas le même goût en été et en hiver ? Gâteau aux fraises et citron

  1. Broyez finement le concombre pour le mélanger au sirop de fleur de sureau, au jus de citron vert et aux aromates à l’aide d’un mixeur plongeant.
  2. Versez le jus dans une grande carafe et ajoutez la glace pilée et l’eau pétillante.
  3. Mélangez bien la limonade de concombre et servez dans les verres de votre choix.

La recette du golden latte

On se fait plaisir avec cette délicieuse recette épicée. C’est la boisson idéale entre l’hiver et l’été.

Chou vert : ses bienfaits et 10 recettes légères et gourmandes

  Chou vert : ses bienfaits et 10 recettes légères et gourmandes Riche en fibres, en vitamine C et peu calorique, le chou vert est un aliment bénéfique pour la santé. En salade ou encore en soupe, il existe également de nombreuses recettes pour cuisiner et sublimer ce légume. De couleur rouge, blanche ou vert, il existe toutes sortes de variétés du chou. Originaire d’Europe du Sud et de l’Ouest, le chou vert appartient à la famille des Brassicaceae, autrement dit des crucifères, et ce dernier peut être consommé cru ou cuit, toutes saisons confondues. Réputé pour avoir un goût assez amer, ce légume renferme en réalité de nombreux bienfaits.

Les ingrédients pour 1 verre :

  • 0,4 l de lait d'amande
  • 0,1 l de lait de coco
  • 1 cuil. à café de curcuma
  • ½ cuil. à café de gingembre
  • ½ cuil. à café de cannelle
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuil. à café de sirop d'érable (ou d'agave)

Les étapes de la recette :

  1. Faites chauffer doucement les laits sans les faire bouillir.
  2. Ajoutez le reste des ingrédients, remuez bien et laissez chauffer à feu doux pendant 5 minutes.
  3. Dégustez cette boisson avec de délicieux granolas Les Fruits Détendus Pomme-Cannelle.

La recette du smoothie détox vert

On fait le plein de vitamines avec un smoothie détox du printemps. On vous promet, c’est un régal !

Les ingrédients pour 1 verre :

  • 1 pomme granny
  • 1 grosse rondelle de concombre
  • 1 branche de céleri
  • 4 cuil. à soupe de persil
  • 1 jus de citron
  • 15 cl de liquide (eau, eau de coco, lait végétal)
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’inca inchi bio

Les étapes de la recette :

  1. Rincez et coupez en morceaux la pomme, le concombre et le céleri.
  2. Mettez ensuite l’ensemble de ces ingrédients dans un mixeur, ajoutez le persil, le jus de citron et l’huile d’inca inchi. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène. Pour un résultat plus liquide, allongez au choix avec de l’eau, de l’eau de coco ou du lait végétal.
  3. Versez dans des verres et dégustez rapidement pour profiter de tous les bienfaits.

La recette du mocktail au pamplemousse et romarin

Vous avez une machine Sodastream ? Voici une recette imaginée par la marque pour vous désaltérer et vous rafraîchir.

Les ingrédients pour 1 verre :

  • 45 ml de sirop SodaStream BIO Pamplemousse
  • 200 ml d'eau gazeuse SodaStream
  • tranches de pamplemousse rose
  • brin de romarin

Les étapes de la recette :

  1. Dans un verre, ajoutez 2 grandes tranches de pamplemousse rose et utilisez de la glace pour les maintenir en place.
  2. Remplissez d'eau gazeuse et complétez avec du sirop SodaStream BIO Pamplemousse.
  3. Garnissez d'un brin de romarin frais.

Astuce : Même sans machine Sodastream vous pouvez vous régaler avec cette boisson. Il vous suffit d’utiliser de l’eau gazeuse et du sirop de pamplemousse bio.

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Riche en fibres, en vitamine C et peu calorique, le chou vert est un aliment bénéfique pour la santé. En salade ou encore en soupe, il existe également de nombreuses recettes pour cuisiner et sublimer ce légume. De couleur rouge, blanche ou vert, il existe toutes sortes de variétés du chou. Originaire d’Europe du Sud et de l’Ouest, le chou vert appartient à la famille des Brassicaceae, autrement dit des crucifères, et ce dernier peut être consommé cru ou cuit, toutes saisons confondues. Réputé pour avoir un goût assez amer, ce légume renferme en réalité de nombreux bienfaits.

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