Cuisine: Nos recettes pour un menu de Pâques facile et pas cher

© Patricia Kettenhofen / Elle & Vire - L’Agneau Si simple, si bon - Bruno Marielle / Vanessa Gault / P... Nos recettes pour un menu de Pâques facile et pas cher

Cette année pour Pâques on innove. Et pour ne pas rester des heures aux fourneaux, on se recentre sur un menu de Pâques pour un repas facile, pas cher, mais également original !

Pas question de rester 7 heures dans la cuisine à surveiller le gigot d’agneau ! On vous a préparé un menu de Pâques original pour quatre personnes, sans prise de tête ! Pour le plat et le dessert, comptez 15 minutes de préparation seulement. Quant à l’entrée, elle émerveillera vos enfants. Alors suivez le guide pour un repas express mais gourmand. Si vous avez un peu plus de temps, essayez nos délicieuses recettes de chefs spéciales Pâques !

7 Recettes rapides et faciles pour Pâques

Cuisson Une tempête Cette Pâques avec nos recettes préférées qui sont si bonnes que vous voudrez les cuire plus d'une fois. Mais méfiez-vous, vous allez desserrer votre encoche de votre ceinture pour profiter de toutes les friandises sucrées Ce week-end de Pâques doit offrir au fur et à mesure que nous lançons et profiter de notre pause méritée. Il ne s'agit pas de tous des œufs au chocolat et des lapins de la lapin de Pâques.

Blinis au saumon : une idée d'entrée rapide pour Pâques

Du saumon fumé sur des blinis, ce n'est pas très original ? Et pourtant, il est possible de rendre cette entrée plutôt banale ludique et rigolote pour des enfants. Le plus de la recette : les blinis sont faits maison, ainsi ils sont frais et très moelleux.

Pour les blinis vous aurez besoin de 180 g farine, 1/2 sachet de levure chimique, 40 g de beurre + pour la cuisson (type Condé-sur-Vire doux), 1 œuf, 5 cl de crème légère semi-épaisse, 10 cl yaourt liquide et une pincée de sel.

L’erreur que l'on fait tous avec les artichauts

C’est la saison des artichauts ! Alors pour les consommer, on n’hésite pas à les préparer cuits… et crus. Voici tout ce qu’il faut savoir. Au printemps, de nombreux fruits et légumes sont à retrouver sur les étals des marchés et des supermarchés. Asperges, carottes mais aussi radis, épinards et bien d’autres légumes pourront être cuisinés en cette saison. En avril, laissez-vous tenter par des feuilletés ou des plats en sauce super gourmands. Et si vous aimez les artichauts, savourez-les dans de nombreuses recettes.

Versez dans un récipient la farine, la levure et le sel. Ajoutez le beurre fondu, 1 œuf, la crème et le yaourt. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte lisse et épaisse.

Versez dans une petite poêle chaude et légèrement beurrée une petite quantité de pâte. Cuisez chaque blini 1 min de chaque côté. Réservez.

Pour la décoration des blinis vous aurez besoin de 2 tranches saumon fumé, 2 olives noires, 1 tomate, 1/2 concombre, 20 cl de crème fleurette légère, 3 pincées de sel, du poivre et de quelques brins de ciboulette ciselée, feuilles de salade, herbes fraîches.

Coupez le saumon et les olives noires en petits morceaux, la tomate en fines lanières, puis émincez le concombre en tranches et coupez-les en 2. Versez la crème dans un récipient avec une pincée de sel et de poivre et fouettez-la pour qu’elle épaississe.

Étalez la crème fouettée sur les blinis. Déposez de fines tranches de concombre sur quelques blinis de votre choix et quelques morceaux de saumon sur les autres.

Ajoutez sur chaque blini un morceau d’olive noire pour les yeux et deux morceaux de tomate pour la bouche. Parsemez de ciboulette ciselée et disposez quelques feuilles de salade et des brins d’herbe pour la décoration de l’assiette.

⋙ Retrouvez la recette complète des blinis de Pâques façon poisson.

Pâques 2022 : on fond pour la collection chocolatée de La Fabrique Givrée

Pour Pâques, découvrez les délices glacés (mais pas que) de La Fabrique Givrée. Come-back de PâquesAvec sa nouvelle collection « Pâques is back », le ton est donné, chez La Fabrique Givrée. Préparez-vous aux retour d’anciennes créations, mais aussi à l’arrivée de nouveautés signées Jérémie Runel. Au programme des festivités pascales : des œufs, du chocolat et de la gourmandise. Le tout, avec des ingrédients bien sourcés et de qualité, bien sûr.

Un plat de Pâques express et savoureux : un risotto à l'agneau

Pas question de remiser l’agneau de côté, mais plutôt que de cuire le gigot entier, on prélève les morceaux dont on a besoin pour créer un délicieux risotto. Accompagné d’asperges et de quelques amandes, votre plat sera à la fois équilibré, gourmand, et digne d’un vrai repas de Pâques.

Pour cuisiner votre risotto à l’agneau et aux asperges pour 4 personnes vous aurez besoin de 500 g de gigot d’agneau, 1 oignon rouge, 1 botte d’asperges, 40 g d’amandes entières, 4 branches de cerfeuil, 300 g de riz arborio, 1 cube de bouillon de légumes, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 50 g de parmesan, un peu de sel et de poivre du moulin.

Émincez l’agneau en petits morceaux réguliers, faites-les colorer rapidement sur feu vif dans une poêle avec l’huile, salez, poivrez et réservez.

Pelez l’oignon et les asperges, émincez l’oignon et coupez les asperges en tronçons en réservant les pointes. Hachez les amandes et le cerfeuil, rincez le riz et délayez le cube de bouillon dans 1 litre d’eau bouillante.

Chauffez l'huile dans une sauteuse, faites revenir sans coloration l’oignon et les asperges, ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez le bouillon à la louche, petit à petit, tout en remuant jusqu’à complète évaporation.

Ajoutez hors du feu les pointes d’asperge et les morceaux d’agneau, remuez, parsemez d’amandes, de parmesan et de cerfeuil. Servez bien chaud.

Retrouvez la recette complète du risotto à l’agneau et aux asperges.

4 bonnes raisons de manger plus souvent de la cuisine indienne

La cuisine indienne se démarque par son incroyable richesse en légumes, épices et autres mets aussi bons pour la santé que pour les papilles. Colorée, savoureuse, épicée… la cuisine indienne a tout pour plaire ! Elle se décline en mille et une recettes pour le plus grand plaisir des gourmands et offre de nombreux bienfaits. Découvrez 5 raisons de la (re) découvrir. 1/20 DIAPOSITIVES © Garcia/Sucré Salé Pulao végétarien Pulao végétarien 2/20 DIAPOSITIVES © J.F Mallet / Hachette / photo extraite du livre "Bollyfood", éd.

Les œufs en chocolat : un dessert de Pâques typique prêt en 15 minutes

Les œufs en chocolat représentent notre petit plaisir en fin de repas à Pâques. Mais plutôt que de s’évertuer à faire une multitude de chocolats qui finiront en gâteaux, pourquoi ne pas cuisiner ces œufs en chocolat fraise-basilic, prêts en 15 minutes chrono ? La touche en plus ? Un subtil goût de basilic qui apporte fraîcheur et originalité à votre dessert.

Pour préparer 4 œufs en chocolat fraise-basilic vous aurez besoin de 4 œufs, 250 g de fraises, 250 g de mascarpone, 100 g de sucre, 1/2 citron, 3 brins de basilic et de 4 cuil. à soupe de confiture de fraises.

Coupez le bout pointu des œufs pour prélever un chapeau et séparez le blanc des jaunes. Rincez les coquilles, faites-les sécher et placez-les dans leur boîte cartonnée.

Rincez et équeutez les fraises. Mixez la moitié des fraises avec le mascarpone, le sucre, 3 jaunes d'œufs, le jus de citron et le basilic.

Montez 3 blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente.

Déposez les fraises restantes dans le fond des coquilles et remplissez de crème au mascarpone. Décorez le centre de confiture de fraises.

Servez bien frais.

Si vous cherchez d'autres idées de Pâques à faire vous-même, nous vous avons concocté une sélection de recettes au chocolat, mais pas que.

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