Cuisine: Kellogg veut que vous ajoutiez de l'eau à sa nouvelle céréale

C'est la température de l'eau idéale pour battre la chaleur, selon les experts

 C'est la température de l'eau idéale pour battre la chaleur, selon les experts avec une vague de chaleur record frappant des parties importantes de l'hémisphère nord - y compris les États-Unis et le Royaume-Uni - tout le monde doit trouver façons de battre la chaleur . Bien qu'il ne soit pas aussi innovant que couvrant vos fenêtres dans du papier d'aluminium , l'eau potable est toujours une étape nécessaire. Après tout, tout le monde doit rester hydraté.

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Kellogg’s veut que vous ajoutiez de l'eau à sa nouvelle céréale . Vraiment.

Les nouveaux «Instabowls» de l'entreprise ressemblent à des bols à service unique traditionnels - de petites baignoires de céréales, conçues pour être consommées à sec ou avec du lait . Mais les Instabowls contiennent également du lait en poudre. Lorsque vous ajoutez de l'eau froide et remuez, le lait se réhydrate et le tour est joué: lait instantané et céréales.

C'est la «première fois que nous pouvons donner aux consommateurs la possibilité d'avoir une expérience de lait et de céréales sans avoir de lait facilement disponible», a déclaré Chris Stolsky, directeur marketing chez Kellogg. «Cela peut vous accompagner partout.»

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 25 déjeuners anti-inflammatoires pour l'été © Walmart Le crunch de toast Cinnafuego sucré et épicé sera disponible sur Walmart.com pour une durée limitée. Cinnamon Toast Crunch est littéralement en feu avec sa dernière version: Cinnafuego Toast Crunch. Comme les noms l'indique, Cinnafuego Toast Crunch est une version épicée de la céréale de petit-déjeuner populaire. La nouvelle céréale collaçable associe la saveur de cannelle sucrée que nous connaissons et aimons tous de la crunch au toast à la cannelle avec le goût du poivre épicé.

Les bols sont disponibles en quatre variétés: flocons givrés, crunch au son de raisin, boucles Froot et prises de pomme. Ils se déroulent dans certains magasins Walmart et disponibles à l'échelle nationale sur Walmart.com et coûtent 1,98 $ par bol.

  Kellogg's wants you to add water to its new cereal © Fourni par CNN Flakes givrées et les prises de pomme Insta-Bowls. - Danielle Bronner / CNN

Les ventes de céréales ont stagné pendant des années, mais ont obtenu un coup de pouce pendant la pandémie .

en 2020, les ventes de céréales prêtes à manger américaines ont augmenté à plus de 9 milliards de dollars, en hausse de 9% par rapport à 2019, selon les données de Nielseniq. La bosse a cependant été de courte durée. En 2021, les ventes ont chuté de 7% pour atteindre 8,4 milliards de dollars - toujours au-dessus des ventes de 2019, mais en dessous de la surtension pandémique.

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et plus tôt cette année, Kellogg a annoncé qu'il se divisait en trois entreprises distinctes . La plus grande entreprise comprend les marques de collations de Kellogg, les céréales nord-américaines et les aliments à base de plantes se sont déroulés dans Deux entreprises plus petites et discrètes . La séparation prendra effet d'ici la fin de l'année prochaine.

L'introduction d'une option de céréales plus portable peut aider à maintenir une partie de cette dynamique pandémique, d'autant plus que plus de consommateurs optent pour des collations plutôt que des repas assis , ou encore une fois de petit-déjeuner à l'extérieur de leurs maisons.

Kellogg’s cherche un moyen de créer des bols de lait et de cerveau depuis plus de deux ans, a déclaré Stolsky, ajoutant que les consommateurs étaient intéressés par les produits à emporter avant même la pandémie.

Mais il a fallu un certain temps pour comprendre comment transformer rapidement le lait en poudre en liquide, une innovation cruciale.

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Ajouter de l'eau, Byo cuillère

Certains laits en poudre prennent beaucoup d'agitation, voire des tremblements, pour ressembler au lait liquide, a noté Stolsky. Vous ne pouvez pas vraiment faire ça avec des céréales. Et plus il faut longtemps pour réhydrater complètement le lait, plus les céréales deviennent détrempées. Avant qu'il ne puisse faire des Instabowls une réalité, Kellogg avait besoin de quelque chose qui se réhydraterait rapidement et facilement.

Instabowls utilise «un processus propriétaire qui évapore essentiellement l'eau mais quitte les composants du lait», a déclaré Stolsky. "Donc, lorsque vous ajoutez l'eau, c'est le même grand goût, la même grande nutrition que vous obtenez avec une quantité régulière de lait."

J'ai essayé le Raisin Bran Crunch Bowl, fourni par Kellogg’s. Le pelage du couvercle a révélé les céréales, garnies de lait en poudre. J'ai ajouté de l'eau à la conduite de remplissage et après un peu de remuant, la poudre s'est transformée en lait, comme promis.

pour moi, le lait réhydraté avait un goût un peu étrange, mais cela pourrait être parce que je mange généralement des céréales avec du lait d'amande. Mon mari a essayé le Froot Loops Bowl et a dit qu'il n'aurait pas su que le lait était réhydraté. Pour lui, cela avait juste le goût de lait de céréales sucrés.

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Ceux qui veulent une option à base de plantes devraient «s'accrocher fermement», a déclaré Stolsky. L'entreprise «explore» des poudres non laitières, a-t-il dit, ajoutant que la réhydratation est «un peu plus difficile lorsque vous utilisez les non-laitiers… nous avons besoin d'un peu plus de temps pour surmonter cela, donc l'expérience est la même. " Kellogg a également fait le choix de vendre les bols sans cuillères pour réduire les déchets.

Finalement, l'entreprise prévoit de rendre le produit disponible chez plus de détaillants. Mais il veut s'assurer que les gens comprennent d'abord le concept.

«Nous faisons vraiment un marché de test avec Walmart», a déclaré Stolsky. Le test limité aidera l'entreprise à «mieux comprendre» comment introduire le nouveau produit aux consommateurs.

«C'est très étrange, non? Que vous allez y ajouter de l'eau », a-t-il déclaré. «Nous voulons qu'ils puissent comprendre», le produit, et que «la magie est dans le bol».

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