Cuisine: Comment préparer des mochis donuts, ce dessert que l'on voit partout ?

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Comment préparer des mochis donuts, ce dessert que l'on voit partout ? © JMP Traveler Comment préparer des mochis donuts, ce dessert que l'on voit partout ?

Le Japon fascine par ses tendances culinaires, et le pays des Nippons vient de livrer une nouvelle recette fusion alléchante.

Mochis et donuts réunis : ce rêve est-il possible ? Oui, la preuve : des milliers de vidéos détaillant cette fusion ont pris d'assaut TikTok. Alliance des deux célèbres desserts, le mochi donut a cet avantage d'être moins calorique qu'un beignet américain typique. Ce dessert est d'autant plus doux, moelleux et intéressant en bouche. Comment préparer cette merveille sucrée chez soi ?

Les différentes étapes pour préparer des mochis donuts

Pour préparer des mochis donuts, rien de sorcier, à noter que la farine de blé propre aux beignets américains est à remplacer par de la farine de riz gluant. Ce snack de la forme d'un anneau est donc sans gluten ! Dans un saladier ou un robot, commencez par mélanger du lait, du sucre et de la farine de riz gluant. Ajoutez un œuf battu, puis du beurre fondu. Mixez jusqu'à obtenir une pâte collante. Si celle-ci est trop humide, ajoutez encore un peu de farine de riz, conseille le site Honest food talks. Comme pour une pâte à mochis, pétrissez avec vos mains, découpez-la en morceaux. C'est ici que la fusion avec les donuts américains a lieu : sur une plaque à pâtisserie, préparez huit petites boules. Reliez-les entre elles en les pétrissant, de façon à former un anneau de la taille d'un donut. Un coup de pinceau à pâtisserie garantira qu'elles adhèrent bien entre elles. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.

Cette recette de dessert de bananes caramélisées à 2 ingrédients est remplie de fibres et de potassium

 Cette recette de dessert de bananes caramélisées à 2 ingrédients est remplie de fibres et de potassium Lorsque vous entendez les mots banane et dessert, quelques choses peuvent vous venir à l'esprit. Peut-être une fente de banane sucrée garnie de cerises, un pudding de banane crémeux plié avec des tranches de nilla croustillantes, ou une tranche de tarte au chocolat et à la crème à la banane? Quel que soit le bonbon que votre cerveau évoque, il est clair que tout dessert qui présente des bananes est toujours une recette instantanée de succès.

Les deux méthodes de cuisson des beignets de mochis

Maintenant, pour cuire vos mochis donuts, deux méthodes existent : la friteuse, ou le four. La première méthode est plus rapide, mais bien sûr plus calorique.  À la friteuse, 1 à 2 minutes à 170 ºC suffisent pour frire chaque face du mochi donut. Au four, une cuisson à 170 ºC prendra 12 à 15 minutes, tout en vérifiant que les mochis donuts soient bien dorés. Enfin, concernant les nappages de ce mets sucré, tout est possible ! Chocolat, matcha, citron, caramel au beurre salé, crème... À Paris, PonPon en a fait sa spécialité, ouvrant le premier mochi donut café de France. En attendant, essayez-les à la maison !

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