Cuisine: Le prix du pain explose de 18 % en Europe : voici pourquoi le taux d’inflation est étonnant en France

Supermarché : voici le produit qui a le plus augmenté au rayon fruits et légumes en 1 an, + 40 %, et ce n’est ni la tomate ni le melon

  Supermarché : voici le produit qui a le plus augmenté au rayon fruits et légumes en 1 an, + 40 %, et ce n’est ni la tomate ni le melon L’inflation touche désormais tous les rayons des supermarchés, y compris celui des fruits et légumes. En un an, leur prix a bondi de 11 %, soit deux fois plus que l’inflation, comme le dévoile … Manger 5 fruits et légumes par jour, une utopie ? Oui, à en croire le seizième Observatoire des prix des fruits et légumes, fraîchement publié par l’association Familles Rurales. Selon cette étude, en juin, ces produits ont atteint « un niveau de prix record ». Un panier courant, en agriculture conventionnelle, a ainsi flambé de 11 % en un an. C’est deux fois plus que l’inflation (5,8 %, selon les derniers chiffres de l’Insee).

+ 65 % en Hongrie, entre + 30 et 32 % en Lituanie, Estonie ou Slovaquie… En un an, le prix du pain a flambé de près de 20 % dans toute l’Union européenne. Mais bonne nouvelle, la France, elle, s’en …

Une inflation à deux chiffres. Les dernières données publiées lundi par Eurostat ne devraient pas rassurer les consommateurs. Selon l’agence de statistiques européennes, le prix du pain a explosé de 18 % en moyenne au sein de l’Union européenne entre août 2021 et août 2022. Il s’agit d’ « une augmentation considérable » : en août 2021, le prix du pain n’avait grimpé que de 3 % comparé à août 2020. « Pain, légumes, viande… l’alimentation est devenue plus chère. Le prix des huiles et graisses de cuisson ont particulièrement augmenté, mais d’importants aliments de base, tel que le pain, sont également devenus beaucoup plus onéreux », détaille Eurostat en préambule de son rapport.

La super astuce pour conserver son pain plus longtemps

  La super astuce pour conserver son pain plus longtemps Au petit-déjeuner ou au dîner, le pain accompagne presque toutes nos assiettes. Voici comment le conserver pour se régaler plus longtemps ! Rien de tel qu’un bon pain frais à peine sorti du four… Ou de la boulangerie ! Baguette, tradition ou pain de campagne, en tartine sucrée ou en sandwich salé… Il y en a pour tous les goûts ! Malheureusement, le pain ne garde son cœur moelleux et sa croûte croustillante que pendant quelques heures s’il n’est pas correctement conservé.

Le prix du pain flambe à cause de la guerre en Ukraine

En cause notamment ? L’invasion de l’Ukraine par la Russie, ce qui a « énormément perturbé les marchés mondiaux », les deux pays étant des fournisseurs majeurs de céréales, blé, maïs et engrais. « Avant la guerre, le prix du blé avait déjà augmenté en raison de sécheresse et d'incendies, et celui du beurre à cause du manque de producteurs de lait, explique Dominique Anract, président de la Confédération nationale de la boulangerie et boulangerie-Pâtisserie française aux Echos. Depuis le début de la guerre en Ukraine, tous les postes de dépense en boulangerie ont augmenté : la farine, mais aussi les salaires, les emballages, les oeufs - à cause d'épisodes de grippe aviaire - et maintenant, tout le monde est très inquiet de la hausse des prix de l'énergie. »

Une ciabatta en 15 minutes chrono : la recette qui cartonne sur Tiktok !

  Une ciabatta en 15 minutes chrono : la recette qui cartonne sur Tiktok ! Garnie de légumes grillés, de charcuterie et de mozzarella, la ciabatta fait des ravages. Voilà la méthode pour réaliser ce pain italien à la maison, en 15 minutes, montre en main. La ciabatta est une spécialité italienne très en vogue. Célèbre pour sa forme plate et allongée, ce pain blanc est un cousin de la focaccia ou de la schiacciata. Accompagné de burrata, de tomates et de basilic, le pain ciabatta est parfait en sandwich et en bruschetta. Ajoutez-y de la charcuterie, et vous obtiendrez un repas complet et goûtu. Réaliser une ciabatta en seulement 15 minutes ? C'est possible ! Sur TikTok, la vidéo de recette cartonne.

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Le prix du pain n’a augmenté que de 8 % en France, contre 65 % en Hongrie

Naturellement, tous les états membres de l’Union européenne ne connaissent pas le même taux d’inflation. Le pays le plus touché par cette envolée du prix du pain ? La Hongrie qui subit une hausse spectaculaire de 65,5 %. Suivent ensuite la Lituanie, l’Estonie, la Slovaquie, la Lettonie et la Pologne avec des augmentations comprises entre 32 et 30 %. Bonne nouvelle toutefois, la France tire son épingle du jeu. L’Hexagone fait en effet partie des pays qui subissent le moins l’inflation sur le prix du pain, avec une légère hausse de 8, 2 %. La Norvège (8, 1 %) et la Suisse (3,9 %) font, elles aussi, partie des meilleures élèves et clôturent le classement.

La baguette : un symbole pour les Français

Selon Dominique Anract, interrogé par Les Echos, ce n’est pas pour rien si l’Hexagone est épargnée : la baguette est un véritable symbole pour les Français. « La France est le seul pays où on achète sa baguette quotidiennement. On a une relation particulière à ce produit de base. La décision d'augmenter son prix n'est pas facile pour les boulangers qui connaissent la plupart de leurs clients », explique-t-il au quotidien. Chez nous, 70 % des pains vendus sont des baguettes et celles-ci n’ont augmenté que de 5 %, contre 10 % pour les pains spéciaux. Reste à savoir si la hausse du prix du gaz et de l’électricité, nécessaires à la préparation des pains, pourrait faire davantage grimper la facture dans les prochains mois.

Café, lait, beurre : les produits phares du petit-déjeuner ne sont pas épargnés par l'inflation

  Café, lait, beurre : les produits phares du petit-déjeuner ne sont pas épargnés par l'inflation Selon les chiffres de l'Insee publiés le 15 septembre 2022, les produits phares du petit-déjeuner tels que le café, la confiture, ou les céréales subissent une forte augmentation de leurs prix. Le repas le plus important de la journée voit ses prix augmenter. Selon les chiffres de l'INSEE publiés le 15 septembre 2022 le prix du café a augmenté de 11,2% entre août 2021 et août 2022. Le lait entier ou écrémé et demi-écrémé a également vu ses prix augmenter (7,8% et 9,4%) tout comme le cacao et le chocolat en poudre (+6,7%) ou les jus de fruits (+6%). Les céréales ont vu leurs prix croître de 9,5% en août, sur un an.

inflation sur le prix du pain en europe © Fournis par Version Femina inflation sur le prix du pain en europe

Le taux d'inflation sur le pain au sein des différents pays de l'Union européenne.

baguette tradition © Fournis par Version Femina baguette tradition

En France, le prix de la baguette n'a augmenté que de 5 %, c'est 10 % pour les pains spéciaux.

Le meilleur pain pour faire du pain grillé français .
dans le monde des recettes sans fin, il y a des conseils pour chaque recette inclusive du pain disponible. Lors de la configuration de la farce de Thanksgiving, par exemple, Foodsguy suggère uniquement d'utiliser des variétés de pain avec une petite miette, comme le pain blanc ou la brioche de base. (Ces types de pain absorbent rapidement le liquide à partir de légumes et de stocks cuits.) King Arthur Baking Company décrit les meilleurs conseils pour faire le fromage grillé parfait, dont l'un e

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