Cuisine: La grande erreur que les gens font avec les planches de fromage

Que déguster en Espagne : les meilleurs fromages espagnols

  Que déguster en Espagne : les meilleurs fromages espagnols Quel sont les meilleurs fromages espagnols ? Qu'ils soient élaborés avec du lait de vache, de brebis ou de chèvre, qu'ils soient frais, affinés ou crémeux, les fromages d'Espagne sont très variés et capables de satisfaire les papilles les plus fines. Les traditions fromagères espagnoles remontent à des milliers d'années et goûter certains des meilleurs fromages d'Espagne (« queso » en espagnol) est également l'occasion d'en apprendre davantageCabrales est un fromage bleu espagnol qui a une forte saveur. Un fromage puissant comme les cabrales est aimé et détesté à parts égales, et est connu pour être l'un des plus parfumés de la famille des fromages bleus.

Celles d'entre nous qui aiment la bonne nourriture - et qui mangent des produits laitiers - ont tendance à se faire assez en colère contre le fromage, et pour une bonne raison. Qu'il s'agisse d'un cheddar pointu élevant notre jeu de sandwich, d'une acidulation de fromage de chèvre doux à une tarte , ou d'un provolone fondant qui suinte d'un fromage grillé

, du fromage - sous toutes ses formes - apporte sa richesse et sa délicatesse À tant de repas, nous fouettons dans la cuisine. cheese board © Katarzyna Hurova / Shutterstock Cheese Board

Bien sûr, le fromage n'a pas besoin d'être mis dans un plat à déguster: c'est tellement savoureux tout seul. Cela pourrait expliquer pourquoi nous sommes susceptibles d'atteindre le réfrigérateur et de ronger un bloc ou de trancher - euh, nous voulons dire, découper soigneusement les meilleurs fromages et les organiser sur une belle planche à fromage . Ces tableaux d'une sélection de différents fromages sont un classique divertissant, la chose parfaite à organiser avec des craquelins et des verres de vin (via

Les 20 meilleurs manteaux d'hiver pour hommes pour rester au chaud et sec tout l'hiver

 Les 20 meilleurs manteaux d'hiver pour hommes pour rester au chaud et sec tout l'hiver Ce gâteau au fromage cuit est un favori de la famille et a trois délicieuses couches. La croûte est faite d'avoine, de cassonade et de pacanes - ce qui lui donne une saveur incroyable. La texture crémeuse de la garniture Cheesecake fond juste dans votre bouche. La surface du gâteau au fromage est surmontée d'une couche de crème sure sucrée.

Insider ). Mais pour créer une planche à fromage réussie, vous voudrez éviter de faire cette erreur de recrue. ne surchargez pas votre planche avec trop de types de fromage cheese board © New Africa / Shutterstock Cheese Board

Si vous aimez vous divertir, il est probable que vous ayez servi une planche à fromage classique dans votre journée. Les planches de fromage sont une façon amusante d'offrir aux clients une variété de fromages à la fois, et une chance de diverger de vieux standbys tels que Cheddar et Brie en présentant

plus uniques d'options

comme le Neufchatel français et la burrata italienne. Mais si vous prévoyez d'en faire un de sitôt, ne soyez pas tenté d'acheter l'intégralité de la tamis de fromage dans votre magasin de supermarché ou de spécialité locale, car en ce qui concerne les planches à fromage, moins c'est plus. Bien qu'il puisse être tentant de charger une planche à fromage avec huit ou neuf variétés de fromages, Bon Appétit souligne qu'il est préférable de modifier les sélections à environ quatre types, ou peut-être cinq si vous attendez une grande foule.

Cheesecake cuit au four avec recette de croûte de biscuits

 Cheesecake cuit au four avec recette de croûte de biscuits Ce gâteau au fromage au four est un favori de la famille et a trois délicieuses couches. La croûte est faite d'avoine, de cassonade et de pacanes - ce qui lui donne une saveur incroyable. La texture crémeuse de la garniture Cheesecake fond juste dans votre bouche. La surface du gâteau au fromage est surmontée d'une couche de crème sure sucrée.

Real Simple

convient que cinq est une bonne sélection et recommande 1 once de chacun. Trop peut simplement confondre le palais de quiconque échantillonnant les fromages, et il n'est vraiment pas nécessaire d'offrir autant d'options; Bon Appétit suggère plutôt une formule solide d'un fromage doux et sans floconne tel que Brillat-Savarin, un fromage semi-dure comme Gouda et un plus dur et âgé comme

Parmesan

. C'est aussi une bonne idée de chercher des fromages fabriqués à partir de laits différents, comme une présentation mixte de chèvre, de moutons et de fromages au lait de vache.

La prochaine fois que vous aurez des gens, réduisons votre planche de fromage surchargé, et vos invités seront tout aussi ravis - sinon plus. Lisez ceci suivant:

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, le premier verre à venir à l'esprit lorsque vous réfléchissez à l'association parfaite de fromage. Les deux sont appréciés ensemble depuis des centaines d'années - les tanins fruités et fruités du vin coupés à travers les éléments gras et salés du fromage. Mais ce n'est pas toujours le cas. Si vous deviez associer un grand rouge audacieux avec un délicat fromage de chèvre frais, les saveurs du fromage seront maîtrisées par l'intensité du vin.

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