Cuisine: L'astuce inattendue pour empêcher la farce de Thanksgiving détrempée

Conseils de décoration de dernière minute pour Thanksgiving

Turquie et Pumpkin Pie Décorez toujours la table de Thanksgiving, mais parfois le reste de la maison a besoin d'un peu d'aide. Dans ce cas, nous sommes reconnaissants qu'il ne soit jamais trop tard pour une petite décoration de dernière minute pour Thanksgiving! Lorsque nous sommes de l'ambiance des vacances, Thanksgiving est souvent négligé par la ruée de Noël. Cela ajoute vraiment à l'esprit de Thanksgiving, cependant, si vous prenez un peu de temps pour rendre les choses plus festives.

ceux qui aiment côtés de Thanksgiving savent que la farce (ou la vinaigrette) est la meilleure partie du repas lorsqu'il est bien fait. D'autres fois, cependant, il peut être décevant ou carrément décevant, qu'il soit trop sec, trop détrempé ou tout simplement pas très bien assaisonné. La farce est un accompagnement classique sur la table de Thanksgiving et a de nombreuses variations - il y a la farce de châtaignier aimée par Andrew Zimmern , certaines personnes aiment mettre des fruits ou des pommes séchées dans leur vinaigre leur dinde rôtie.

© Brent Hofacker / Shutterstock Plat de farce de porc Il y a un débat sans fin sur la meilleure façon de cuisiner la farce: à l'intérieur de l'oiseau ou dans un plat? Si vous le faites cuire à l'intérieur de la dinde, vous économisez l'espace du four, mais vous courez également le risque de trop cuire votre dinde pour vous assurer que la farce atteint une température sûre (via le Kitchn

). Cuire la farce dans son propre plat, en attendant, pourrait signifier un peu moins de saveur de dinde (facilement fixée en faisant et en utilisant votre propre stock de dinde), mais vous obtenez ces morceaux de pain cuit au four qui sont faits pour tremper dans la sauce - céleste. Peu importe votre préférence de farce, il y a un hack universel pour éviter la farce soppy et mouillée. dans votre jeu de farce avec du pain rassis

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Si vous cherchez une fête de Thanksgiving sans tous les tracas, sortir pour manger pourrait être la meilleure option. Mais obtenir une réservation de la journée de Thanksgiving pourrait être un peu délicat. Heureusement, il y a une poignée de restaurants ouverts sur Thanksgiving qui offrent des dîners de dinde avec tous les garnitures.

© Yesphotographers / Shutterstock pains de pain au levain Si vous faites votre propre farce cette année, nous vous encourageons à acheter une miche de pain pour la recette. Quelque chose de croustillant comme le levain ou la ciabatta, ou même un pain italien, fera l'affaire, et vous pouvez le trancher ou le déchirer en morceaux de la taille d'une bouchée quelques jours avant votre célébration. Étalez les morceaux dans une couche uniforme sur une poêle et laissez-les devenir périmés - oui, périmé. Si vous n'avez pas le temps (ou l'espace de comptoir) pour laisser vos morceaux de pain, vous pouvez les mettre dans le four à basse température à sécher, par Serious Eats

. Utiliser du pain frais est une erreur de farce commune

car elle vous donnera plus de "soupe de pain", explique The Kitchn . Le pain frais contient beaucoup d'humidité, donc lorsque vous ajoutez votre dinde ou votre bouillon de légumes, le pain ne tiendra pas sa forme et ne se transformera pas en bouillie. Le pain séché, en revanche, n'a plus d'humidité, de sorte que les morceaux de pain conserveront leur structure et auront une morsure succulente après avoir absorbé un stock super savoureux, vous donnant la farce parfaite pour Thanksgiving. Et en cas d'urgence, gardez simplement une cartouche de bouffée de cuisinière à portée de main. Lisez ceci suivant:

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