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Cuisine: Les patates douces sont-elles plus saines que les pommes de terre blanches? Découvrez ce que les experts disent

devriez-vous vraiment manger la peau des patates douces?

 devriez-vous vraiment manger la peau des patates douces? Soyez honnête, connaissez-vous quelqu'un qui aime peler les peaux de patates douces? Franchement, c'est un travail assez fastidieux, quelle que soit l'ombre de la pomme de terre. Donc, que cela ne vous dérange pas de raser la peau, ou généralement de débattre si vous le deviez, voici ce que vous devez savoir pour manger la peau des patates douces . © Piyaset / Shutterstock Un bol de patates douces pour commencer, les patates douces sont extrêmement riches en nutriments, ce qui inclut la peau.

Potato image © fournis par Getty Images Potato Image Expert Opinion de Stephanie Small Master of Science in Exercise Physiology & Sports Nutrition · 6 ans d'expérience · USA

Les patates douces et les pommes de terre blanches sont assez nutritives à leur manière. L'un n'est pas meilleur que l'autre. Alors que les patates régulières et douces sont comparables dans leur teneur en calories, en protéines et en glucides, les pommes de terre blanches fournissent plus de potassium, tandis que les patates douces sont incroyablement riches en vitamine A.

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Le moyen sans-os-vol pour rôtir les patates douces

 Le moyen sans-os-vol pour rôtir les patates douces Il y a beaucoup de moyens à tout fin, et cela est particulièrement vrai pour la torréfaction de patates douces. Vous pouvez les rôder dans les braises d'un feu de camp, les transformer en coins de frot croustillants , ou même les superposer en un four à légumes comme un Tian .

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de Noah Warren Bachelor of Science - BS, diététique / diététisation · 3 ans d'expérience · USA

Les pommes de terre sont une bonne source de glucides et de fibres. La principale différence entre une patate douce et des pommes de terre régulières est que les patates douces sont la vitamine A. Cela aide à stimuler votre système immunitaire et donne à vos yeux les nutriments dont ils ont besoin pour être en bonne santé. En fait, le premier signe de carence en vitamine A est la cécité nocturne . Bien que cela soit rare, avoir des légumes oranges au moins deux fois par semaine est bénéfique. J'espère que ça aide! Noah, Rd

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Cyril Lignac : sa compote de pommes caramélisées + les variétés à privilégier

  Cyril Lignac : sa compote de pommes caramélisées + les variétés à privilégier La compote de pommes est un basique de la cuisine. Mais elle est également facile à personnaliser, selon les variétés utilisées. Cyril Lignac y ajoute également quelques ingrédients inattendus. Your browser does not support this video La compote de pommes, a priori, il n’y a rien de plus simple et basique comme recette d’automne. Les premières traces d’une "bouillie sucrée de pommes" remontent d’ailleurs au XVe siècle, a raconté Cyril Lignac dans sa chronique sur RTL. Autant dire que le plat est connu de tous. Mais il existe cependant autant de goût de compotes de pommes qu’il existe de cuisiniers, ou au moins de variétés.

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de Janel Reeves Master of Science in Nutritional Science · 4 ans d'expérience · USA

Les patates douces et les pommes de terre blanches peuvent être consommées avec modération dans le cadre d'un sain diète. L'un n'est pas nécessairement plus sain que l'autre, mais la patate douce a des niveaux plus élevés de vitamine A, de vitamine C et de potassium par rapport à une pomme de terre blanche ordinaire. Manger la peau entraînera la consommation de plus de nutriments et de fibres.

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Comment conserver les pommes de terre ? .
Mal conservées, les pommes de terre germent ou deviennent vite vertes. Voici différentes astuces pour bien les conserver, qu'elles soient crues ou cuites.Le bac à légumes dans le réfrigérateur est souvent sa place attitrée pour une meilleure conservation. Toutefois, il faut tout de même veiller à ce qu'elle ne soit pas en contact de l'humidité, au risque de germer rapidement. Si le bac à légumes ne permet pas de la stocker, la pomme de terre trouve également une place idéale dans une cave, dans un cellier ou dans un garage. D'autre part, ce légume craint beaucoup les températures en dessous de 6 °C, car l'amidon qu'elle contient se transforme en sucre.

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