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Cuisine: Noël 2022 : les 10 bûches préférées de la rédaction

Noël pas cher : notre sélection de recettes de bûches à tout petit prix

  Noël pas cher : notre sélection de recettes de bûches à tout petit prix La bûche est un (quasi) indispensable des tables des fêtes de fin d’année. Alors, pour que tous les budgets puissent se permettre d’en avoir une au dessert, voici nos recettes à petit prix. À la crème au beurre, glacée, fruitée, chocolatée et parfois même en d’autres formes qu’en rondin… Les bûches de Noël se déclinent à l’infini. Elles permettent de faire plaisir aux petits comme aux grands et de ne pas trop tergiverser quant au choix du dessert pour le repas. Il est possible d’en trouver pour tous les goûts, tous les régimes alimentaires, mais également… à tous les prix.

Lenôtre

Un chalet plus vrai que nature en chocolat et de la neige en guimauve contiennent une bûche composée d'un croustillant à la noisette, chocolat lacté et épices, biscuit pain de Gênes à la vanille et au rhum, avec un crémeux et une mousse de lait chaud infusé à la brioche toastée et à la cannelle, avec en son sein un coeur fondant à la vanille Bourbon de Madagascar et fleur de sel.

L'avis de la rédaction : « Comme un conte de Noël, le goût en plus. On en parle de la guimauve ?? <3 » ; « Coup de coeur : le chalet saupoudré de neige rappelle la magie de Noël. Les décors sont raffinés, bien sculptés. La bûche, goût classique, est délicieuse. J'achète. » ; « Incroyable. Lenôtre ? Ces gens ont completement compris la magie de Noël. Imaginez ouvrir un cadeau et découvrir un chalet en chocolat ? C'est presque le pitch d'un film tellement c'est un kiff. »

Pour 8 personnes : 180€

Royal Monceau

Un design presque futuriste recèle cinq gâteaux aux arômes différents. Au menu : barre vanille au biscuit charbon, barre chocolat lait et tonka, barre tatin avec biscuit sarrasin caramel beurre salé, barre pralinée avec biscuit praliné orangé et une barre chocolat intense et cranberries.

Moule à gâteaux : les plus beaux moules sur Amazon pour vos gâteaux et bûches

  Moule à gâteaux : les plus beaux moules sur Amazon pour vos gâteaux et bûches Utiliser un moule à gâteaux adapté vous permet de réaliser diverses recettes de pâtisseries et de ravir les papilles de vos convives. Voici certains des meilleurs moules à gâteaux sur Amazon. Pourquoi se procurer un moule à gâteaux ?La diversité des ustensiles et des recettes nécessite de trouver un moule à gâteaux efficace. S’équiper au mieux est la seule façon de gagner du temps dans la réalisation de vos pâtisseries. Disposer d’un moule polyvalent est la solution quand l’envie vous prend de créer des bûches et des gâteaux délicieux. Cet ustensile assure la réussite de vos créations en leur donnant un aspect attrayant.

L'avis de la rédaction : « Très réussie. Plutôt destinée à une dégustation d'adultes par le choix des ingrédients et les couleurs du visuel, mais des enfants fins palais pourraient peut-être se laisser surprendre. » ; « Un peu la loterie de la bûche mais les saveurs sont fines et pas trop sucrées, il y en a pour tous les goûts. L'aspect est très élégant. »

Pour 8 personnes : 110€

Mariage Frères

Une bûche revisitée par les spécialistes du thé, contenant une marmelade aux fraises des bois, les épices du thé Noël et une crème légère au thé matcha du Japon, le tout drapé dans un massepain rouge habillé de perles dorées.

  Noël 2022 : les 10 bûches préférées de la rédaction © Fournis par Vanity Fair

L'avis de la rédaction : « Mariage Frères confirme son statut de valeur sûre avec cette bûche, dont les goûts et les textures sont bien distincts. » ; « Un bel aspect velouté, mais trop sucrée à mon goût. » ; « Gros coup de coeur pour cette bûche aussi belle que savoureuse. »

Noël : votre panier de courses vous coûtera 10 euros de plus cette année

  Noël : votre panier de courses vous coûtera 10 euros de plus cette année Le repas de Noël vous coûtera plus cher cette année selon l'étude réalisée par l’institut d’études NielsenIQ. Noël approche et si vous avez déjà commencé à faire vos courses pour confectionner votre délicieux repas, vous avez déjà dû constater une hausse des prix. A cause de l'inflation, tous les produits du quotidien ont augmenté et ceux de Noël ne font pas exception.

Pour 6-8 personnes : 55€

La Fabrique Givrée

Une énorme tablette renferme une glace spécialité de la maison. Quatre parfums existent : nous avons pu goûter la Habibi, à la glace datte Medjoul, fleur d’oranger, glace pistache, chocolat blanc à la pistache, streusel pistache, praliné et cajou. Sont également disponibles Popcorn, Frizz (agrumes) et Chocolover.

L'avis de la rédaction : « Excellente bûche glacée (et c'est une non-fan de bûches glacées qui l'écrit), le mariage pistage-datte fonctionne très bien. » ; « Ma préférée. L'accord pistache datte est parfait. » ; et un (presque) déçu : « C'était très bon, mais il me semble que mes collègues se sont précipités dessus pendant que j'étais en interview. »

Pour 8 personnes : 30€

Kimpton St Honoré

Probablement le design le plus original puisqu'Alerte à Malibuche nous envoie pour un aller simple vers la Californie. De quoi oublier le froid ambiant avec une tablette de chocolat au praliné et fruits secs torréfiés, une mousse cheesecake légère et un biscuit noix de pécan.

Noël : Grolet, Michalak, Conticini… quelles bûches de folie proposent les plus grands ?

  Noël : Grolet, Michalak, Conticini… quelles bûches de folie proposent les plus grands ? De Cédric Grolet à Christophe Michalak en passant par Philippe Conticini, les Chefs Pâtissiers les plus célèbres de l'Hexagone ont mis les petits plats dans les grands pour Noël !La noisette à l’honneur pour le réveillon

L'avis de la rédaction : « Si votre dinde était un peu rose, que les marrons étaient crus, soyez sans crainte : l'Alerte à Malibuche fera oublier à vos convives que vous êtes un terrible cuisinier. Attendez-vous à voir vos petits frères et soeurs exploser sur Tiktok grâce à ce gâteau en forme de bouée de sauvetage. C'est juste énorme. Qui a eu cette idée ? » ; « Bel aspect et drôle » ; « Coup de coeur absolu, j'en rêve encore : visuel rouge velouté superbe, visuel et nom très drôles et décalés (pas de saison du tout, j'adore), praliné délicieux, pas trop sucrée. Excellente! »

Pour 8 personnes : 90€

Fouquet's

Après la Californie, direction New York : le célèbre spot parisien marque l'ouverture de son hôtel dans la Grosse Pomme avec des saveurs très américaines dans une bûche pensée comme une boule à neige de l'Arc de Triomphe comestible. Au menu : biscuit à la cacahuète et au maïs grillé, coeur crémeux au caramel et crème saveur popcorn.

L'avis de la rédaction : « Une des plus originales dans sa forme et dans sa mise en scène (avec le popcorn). J'ai adoré les saveurs avec le beurre de cacahuète. » ; « On s'éloigne de Noël dans les saveurs mais le design est magique. Mais attention à ceux qui ne sont pas friands de cacahuète ou de maïs soufflé. »

Noël dernière minute : nos recettes effort mini, effet maxi

  Noël dernière minute : nos recettes effort mini, effet maxi Parce que le repas de Noël a été prévu à la dernière minute ou parce que vous n’avez pas le temps de passer des heures aux fourneaux, voici nos recettes rapides et efficaces. Your browser does not support this video Ou comment épater vos convives en un tour de main... Lorsque vous devez accueillir la famille et préparer le repas de Noël, la mission peut apporter son lot de stress, surtout si vous n’en avez pas l’habitude. Lors des repas des fêtes de fin d’année, il est d’usage de mettre les petits plats dans les grands, et de se donner un peu de mal pour élaborer un menu qui se distingue de ceux des autres jours.

Pour 6 personnes : 80€

Maison Fouquet

Pour la première fois, la Maison Fouquet se lance dans une couronne de Noël. Trois parfums existent (noix de coco, pistache) mais nous sommes restés dans le traditionnel avec la couronne noisette : biscuit sablé, pâte à tartiner caramel et riz soufflé, meringue à la noisette gianduja noisette.

L'avis de la rédaction : « Davantage un entremet qu'une bûche. Délicieux et élégant, mais à privilégier pour le goûter du 25, plutôt qu'après un long dîner le 24 au soir. » ; « Gâteau très gourmand, mais qui ressemble moins à une bûche. » ; « Tout ce qu'on attend d'une bûche dans la gourmandise, mais pas dans le visuel. »

Pour 10 à 12 personnes : 75€

Royal Champagne

L'hôtel et spa nous transporte dans le terroir champenois pour Noël, avec une bûche design aux agrumes (mandarine, kumquat et citron caviar) et champagne, grâce à une liqueur de dosage faite maison par la maison de champagne Cazé Thibaut, dont le nectar est utilisé dans le gâteau.

L'avis de la rédaction : « Le succès de cette bûche : le sucre peu présent qui permet de bien sentir les arômes naturels des agrumes. La mousse, en revanche, moins fan de la texture et du goût. L'aspect, lui, classique mais élégant. » ; « Coeur savoureux » ; « Légère mais heureusement le biscuit apporte de la gourmandise. »

Pour 6-7 personnes, 90€

Noël : nos recettes faciles et rapides de plats principaux à préparer la veille

  Noël : nos recettes faciles et rapides de plats principaux à préparer la veille Marre de la dinde à surveiller et arroser toutes les dix minutes ? Cette année, pour Noël, on profite de ses convives en anticipant la préparation du repas. Découvrez nos recettes de plats à cuisiner la veille pour un repas de Noël détendu. Your browser does not support this video Passer toute une partie de l'entrée dans la cuisine, ce n’est pas très esprit de Noël. Alors pour profiter du repas dans son intégralité, de l'entrée au dessert, on mise sur des recettes à préparer la veille. Tourtes, gratins, plats en sauce, découvrez nos recettes de plat principal de Noël, à préparer la veille.

Trianon Palace

Le chef pâtissier du Waldorf Astoria Trianon Palace-Versailles a imaginé non pas une bûche mais un origami de Noël. Au menu : gâteau au chocolat à la mousse chocolat au lait, praliné amande et sobacha, avec une crème vanille torréfiée et un confit de mandarine et citron.

L'avis de la rédaction : « Une véritable sculpture qu'il est presque douloureux de découper pour la goûter. »

Pour 6/8 personnes : 84€

Pierre Hermé

Pour ce Noël 2022, Pierre Hermé rend hommage à la capitale française avec une bûche « Tout Paris », véritable sculpture comestible reproduisant les façades des immeubles haussmaniens. Les saveurs sont typiques de Noël : pain d’épices et biscuit viennois aux épices, riz soufflé caramélisé, crème onctueuse au caramel à la fleur de sel, crème Chantilly au chocolat et au caramel

L'avis de la rédaction : « Aspect plutôt magique avec l'effet sable. Pas déçue du goût avec sa cannelle prononcée. » ; « La génoise et le biscuit sont succulents, ce qui fait de cette bûche un meilleur goûter qu'un dessert de fin de repas de Noël. » ; « Forte en goût, cette bûche fera le bonheur des amoureux de cannelle (les autres la fuiront). À ne pas enchaîner trop vite avec le repas, elle mérite d'être dégustée avec appétit. »

Pour 10/12 personnes : 120€

Comment réussir son apéro de Noël ? .
Moment de convivialité en attendant le début du repas ou l'arrivée du père Noël, l'apéro du 24 décembre est un incontournable. Pour bien le réussir, il faut penser à plusieurs détails, de la nourriture à la décoration. Contrairement à son pendant du reste de l'année, l'apéritif de Noël est un moment magique. Alliant le raffinement du menu de réveillon à l'ambiance conviviale et pétillante des fêtes, il réunit petits et grands autour de nombreux canapés et amuse-bouches. Pour faire pétiller les yeux des invités dès leur arrivée, l'apéro de fête ne doit pas ressembler à celui de tous les jours.

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