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Cuisine: Pinterest : Voici les tendances food à suivre en 2023

Température du frigo, taille des casseroles, éco-gestes... : les conseils d'EDF pour réduire sa facture d'électricité en cuisine

  Température du frigo, taille des casseroles, éco-gestes... : les conseils d'EDF pour réduire sa facture d'électricité en cuisine Avec l’augmentation du prix de l’énergie, cet hiver pourrait bien coûter plus cher que les précédents. Pour réduire sa consommation, il existe des astuces à appliquer en cuisine. Il n’y a pas de petites économies. Alors que l’augmentation du prix de l’énergie (gaz, électricité et produits pétroliers) devrait avoir davantage d’impact sur les factures durant l’hiver, les ménages se demandent comment réduire leur consommation. Pour économiser au mieux son énergie, le site d’EDF a donné quelques conseils d’optimisation de sa cuisine.

Les fleurs qui s’invitent dans nos pâtisseries, le retour des mocktails et les algues en passe de détrôner les chips… Découvrez les tendances culinaires pour 2023.

Pinterest : Voici les tendances food à suivre en 2023 © Carrie Solomon Pinterest : Voici les tendances food à suivre en 2023

En cuisine aussi, les modes vont et viennent. Ainsi, s’il fallait ressortir son service à thé, s’essayer à la cuisine du monde et miser sur des gâteaux spectaculaires pour être à la pointe des tendances culinaires de 2022, l’année 2023 s’annonce bien différente. Pinterest a ainsi analysé les recherches de ses utilisateurs·rices pour dénicher les requêtes montantes de la food* et voici les résultats.

Simone Zanoni : son incroyable recette d’omelette feuilletée aux cèpes

  Simone Zanoni : son incroyable recette d’omelette feuilletée aux cèpes Si le chef Simone Zanoni a le don pour cuisiner des produits qui sentent bon la Méditerranée et le soleil, il sait également proposer des saveurs qui rappellent la montagne. C’est le cas avec cette omelette feuilletée impressionnante. Qui a dit que l’omelette devait être basique ? Avec le chef Simone Zanoni, les recettes les plus simples prennent une tout autre allure. Après avoir posté une première photo de son omelette feuilletée aux cèpes et au taleggio, dont les saveurs annoncent l’arrivée de l’hiver, le chef italien a gratifié ses abonnés des détails de la recette.

Des pâtisseries, oui, mais aux fleurs

Cuisiner avec des fleurs ? Voilà une idée qui semble séduire de plus en plus. Preuve en est, l’augmentation des recherches de « cupcakes fleurs sauvages » (+ 110%) et « gâteau floral violet » (+ 85%). Des résultats qui vont de pair avec la montée en tendance de l’« esthétique apothicaire herboriste » (+ 1 025%). Après le « garden focaccia », des focaccias garnies de fleur, le phénomène semble prendre de l’ambleur et gagner toutes sortes de pâtisseries, particulièrement les « cupcakes marguerite » (+ 85%) et « cupcakes vert sauge » (+ 210 %).

Les algues sont-elles les nouveaux superaliments ?

« Algue verte » (+ 60%), « recettes snacks aux algues » (+ 245%), « recettes nori » (+ 60%)… Les algues semblent avoir le vent en poupe. Si on connaissait déjà leur vertus anti-âges et sur la peau, on s’intéresse aujourd’hui à leurs bienfaits nutritionnels et à leur saveur iodée. Riches en vitamine D, E, A, K, C, B, minéraux, fibres, antioxydants et en protéines… Elles ont tout bon. Côté cuisine, nous vous conseillons des sablés breton aux algues en apéritif, avant d’enchaîner avec une salade de wakamé et une pavlova aux kumkats, wakamé.

Voici ce qu'il faut cuisiner tous les soirs cette semaine (24-30 octobre) 

 Voici ce qu'il faut cuisiner tous les soirs cette semaine (24-30 octobre)  Halloween est juste au coin de la rue, nous nous préparons donc pour la grande finale de la saison effrayante de la seule façon de savoir comment: avec la nourriture. Cette semaine, nous cuisinons des recettes saisonnières qui conviennent à une célébration de la colonne vertébrale, ce qui signifie qu’elles sont inspirées de Fall , Kid et impressionnantes sans être à haut débit. Lisez la suite pendant sept Dinners diaboliquement délicieux qui sont adaptés à l'occasion.

Cocktails vs mocktails : le match des boissons

Cette année, les mocktails sont plus que jamais tendances avec 220% d’augmentation de recherche sur « boissons fantaisie sans alcool » et 75% sur « bar mocktail ». Si vous aviez l’intention de vous lancer dans un dry january, c’est peut-être le bon moment.

On note aussi une inclination à propos de tout ce qui concerne la présentation des boissons. Les requêtes « présentation de cocktail originale » ayant bondies de 555%, tandis que les « idées de décoration de cocktail originales » et « glaçons fantaisies » atteignent + 225% et + 75%. À suivre…

*Tous les chiffres cités sont tirés du rapport Pinterest Predicts 2023.

Norbert Tarayre : sa recette de la bûche de Noël express à moins de 10 euros .
Le chef Norbert Tarayre a proposé une recette de bûche de Noël au chocolat blanc et à la mousse de framboise, simple et pas chère. Après avoir écumé le petit écran pendant des années à travers diverses émissions, Norbert Tarayre a lancé sa chaîne YouTube Le Loft de Nono. Il y défend une cuisine familiale avec pour objectif principal de faciliter la vie de ses abonnés grâce à une cuisine simple et pas chère. À quelques jours de Noël, il a ainsi dévoilé sa recette de bûche rapide à faire et à moins de 10 euros. Il mise pour cela sur le chocolat blanc et une mousse de framboise.

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