Bien-être: En panne de vitamine D ? Cela pourrait être la cause d'une inflammation chronique

Quels sont les symptômes d'une carence en vitamine A ?

  Quels sont les symptômes d'une carence en vitamine A ? La vitamine A se trouve sous forme de bêta-carotène dans des fruits et légumes colorés et de rétinol dans des aliments comme le foie, la viande ou encore les œufs. Outre une alimentation désordonnée, … © iStock/Peopleimages La xérophtalmie : un symptôme d'une carence en vitamine ALa vitamine A est indispensable à la santé des yeux. L'un des premiers symptômes d'une carence en vitamine A est la cécité nocturne. Si le déficit n'est pas comblé, les conjonctives et les cornées finissent par s'assécher. Il s'agit de la xérophtalmie.

La carence en vitamine D provoque une déminéralisation des os mais cette condition serait également à l’origine d’une inflammation persistante, elle-même susceptible de provoquer diverses maladies …

  En panne de vitamine D ? Cela pourrait être la cause d'une inflammation chronique © iStock/Vuk Saric

Voici une (autre) bonne raison de s’assurer que l’on consomme suffisamment de vitamine D. Il est déjà connu que cette vitamine liposolubles (soluble dans les graisses) exerce un rôle essentiel dans le processus d’absorption du calcium et du phosphore par l’intestin et favorise la consolidation des os. Celle-ci est synthétisée au niveau de la peau sous l’effet des rayons du soleil. Elle est aussi apportée par l’alimentation essentiellement par les poissons gras (foie de morue, hareng, maquereau), abats, beurre, jaune d’œuf, lait entier. Voilà que des chercheurs de chercheurs de l’'Université d'Australie-Méridionale ont découvert un lien entre de faibles niveaux de vitamine D et une inflammation chronique. L'inflammation est une réaction généralement bénéfique pour l'organisme puisqu'elle lui permet de se défendre contre une agression et de réparer le tissu lésé : on parle de réponse inflammatoire « aiguë ». Mais lorsqu’elle persiste et devient chronique, elle peut alors contribuer à un large éventail de maladies complexes, notamment le diabète de type 2, les maladies cardiaques et les maladies auto-immunes.

Top 5 des aliments qui contiennent de la vitamine B5

  Top 5 des aliments qui contiennent de la vitamine B5 La vitamine B5, ou acide pantothénique, joue un rôle essentiel au bon fonctionnement du système nerveux, ainsi qu'au métabolisme des protéines, glucides et lipides. La vitamine B5 se trouve principal… © iStock/fcafotodigital 1. Les abats sont des aliments très riches en vitamine B5Les abats sont souvent boudés, pourtant ce sont de véritables sources de vitamine B5. Ils possèdent de nombreux bienfaits sur l'organisme. Ils se montrent également très riches en fer, ainsi qu'en protéines et minéraux.

L’étude publiée dans l'International Journal of Epidemiology montre un lien direct entre de faibles niveaux de vitamine D et des niveaux élevés d'inflammation, fournissant un biomarqueur important pour identifier les personnes à risque de maladies chroniques à composante inflammatoire. En effet, les personnes présentant des niveaux élevés d'inflammation sont plus susceptibles de présenter des niveaux élevés d'une substance appelée « protéine C-réactive ». Les chercheurs ont donc examiné les données génétiques de 294 970 participants à la UK Biobank pour déterminer une possible association entre les niveaux de vitamine D et de protéine C-réactive, ce fameux indicateur de l'inflammation. « L'inflammation est la façon dont votre corps protège vos tissus si vous avez été blessé ou avez une infection. » explique le Dr Ang Zhou, auteur principal de l’étude. « Des niveaux élevés de protéine C-réactive sont générés par le foie en réponse à l'inflammation, donc lorsque le corps connaît une inflammation chronique, il montre également des niveaux plus élevés de protéine C-réactive. »

Rôles, bienfaits, carences et sources : tout connaître sur la vitamine B6

  Rôles, bienfaits, carences et sources : tout connaître sur la vitamine B6 Aussi appelée pyridoxine, la vitamine B6 occupe une place essentielle dans votre santé. Cette vitamine agit sur votre métabolisme de l'énergie. Elle contribue à l'absorption du magnésium et à la … © iStock/bit245 Quel est le rôle de la vitamine B6 ?Comme pour beaucoup de vitamines, le rôle de la vitamine B6 est de vous garder en bonne santé. Pour cela, la pyridoxine est active dans tout votre organisme. Cette vitamine soutient votre système immunitaire. Elle régule votre homocystéine. Elle augmente votre absorption du magnésium. Détails du rôle du phosphate de pyridoxal, la forme active de la vitamine B6.


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  En panne de vitamine D ? Cela pourrait être la cause d'une inflammation chronique

Quel est le statut adéquat en vitamine D ?

Les résultats obtenus suggèrent de fait que l'augmentation de la vitamine D chez les personnes présentant une carence peut réduire l'inflammation chronique. « Cette étude a examiné la vitamine D et les protéines C-réactives et a trouvé une relation à sens unique entre de faibles niveaux de vitamine D et des niveaux élevés de protéine C-réactive, exprimée sous forme d'inflammation. L'augmentation de la vitamine D chez les personnes présentant des carences pourrait réduire l'inflammation chronique et les aider à éviter un certain nombre de maladies connexes. », ajoute le scientifique. Soutenue par le National Health and Medical Research Council (organisme de financement pour la recherche médicale en Australie), l'étude soulève aussi la possibilité qu'une concentration adéquate de vitamine D puisse atténuer les complications liées à l'obésité et réduire le risque ou la gravité des maladies à composante inflammatoire, telles que comme les maladies cardiovasculaires, le diabète et les maladies auto-immunes (qui résultent d'un dysfonctionnement du système immunitaire le conduisant à s'attaquer à l'organisme).

Pourquoi appelle-t-on la vitamine D la vitamine du soleil ?

  Pourquoi appelle-t-on la vitamine D la vitamine du soleil ? Une cure (courte) de soleil est une excellente idée pour la santé. Le soleil représente la plus grande source de vitamine D pour le corps. C'est pour cette raison que la vitamine D s'appelle aussi …Les rayons UVB du soleil ont un pouvoir sur la peau de l'organisme. Lorsque la peau du corps est soumise au soleil, celle-ci commence à produire la vitamine D3. Les cellules de la peau vont ensuite synthétiser la vitamine D3 à partir du cholestérol. Transportée dans le sang vers le foie, puis les reins, la vitamine D est finalement délivrée sous sa forme active.

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Fort de ce constat, les chercheurs rappellent cependant qu’il existe certaines controverses concernant les associations rapportées avec la vitamine D. C’est pourquoi ces derniers rappellent qu’une supplémentation doit se faire uniquement sur avis de médecine et en cas de carence établie via un dosage sanguin. « Nous avons vu à plusieurs reprises des preuves d'avantages pour la santé liés à l'augmentation des concentrations de vitamine D chez les personnes ayant de très faibles niveaux, tandis que pour d'autres, il semble y avoir peu ou pas d'avantages. », indiquent-ils. Mais bien que ces résultats doivent être confirmés avec des études plus poussées, l’équipe scientifique estime qu’ils ont le mérite de souligner « l'importance d'éviter une carence en vitamine D et de fournir des preuves supplémentaires de ses effets étendus. » A noter que selon les références nutritionnelles de l’Anses*, un apport satisfaisant en vitamine D est défini par un niveau supérieur ou égal de 15 µg/j pour les enfants à partir de 1 an, les adolescents, les adultes et les femmes enceintes. Les symptômes d'une carence se manifestent par le rachitisme chez les enfants et la décalcification osseuse chez les adultes.

Top des 5 aliments qui contiennent de la vitamine D3

  Top des 5 aliments qui contiennent de la vitamine D3 La vitamine D3 présente dans votre organisme provient principalement de votre exposition au soleil. Toutefois, certains aliments en sont aussi une bonne source. Parmi ces aliments riches en vitamine … © iStock/smirart Les aliments riches en vitamine D3 pour un apport quotidienS'ils ne remplacent pas l'exposition au soleil, certains aliments contiennent une quantité intéressante de vitamine D3. Cette vitamine, aussi appelée cholécalciférol, est indispensable à votre santé. En effet, la vitamine D3 favorise l'absorption du calcium. Voici où la trouver dans votre alimentation.

En cause, une altération de la minéralisation des os du fait d’une absorption réduite du calcium et du phosphore. En outre, « une déficience en vitamine D conduit à une diminution de la densité minérale osseuse et prédispose les sujets âgés, en particulier les femmes, à l'ostéoporose. », note l’Anses. Si la vitamine D est synthétisée par les cellules de l’épiderme à partir du cholestérol sous l’action du rayonnement ultraviolet, cette synthèse dépend de nombreux facteurs : la latitude du lieu de vie, la saison, l’âge, la pigmentation de la peau, les vêtements et l’utilisation de crème solaire. Il s’avère qu’en France, plus de la moitié des Français présenterait un déficit en vitamine D d’après une étude menée par l’Inserm. Mais cette même étude citait trois moyens simples à mettre en œuvre pour disposer d’un taux correct : activité physique, exposition quotidienne légère au soleil et maintien d’un poids normal. Reste que l’avis d’un médecin est primordial car la vitamine D s’accumule dans l’organisme et un surdosage provoque nausées, maux de tête, douleurs des muscles et des os, troubles du rythme cardiaque, ainsi que des dépôts de calcium dans les reins, le cœur et les poumons.

*Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail

Quelles vitamines donner à un bébé ? .
Les vitamines sont essentielles à l'organisme du nourrisson. Elles ont un rôle crucial dans la fabrication de l'ADN, le développement du squelette ou encore la qualité de la vision de l'enfant. …La vitamine K joue un rôle important dans la coagulation sanguine et dans le métabolisme osseux de l'enfant. C'est une vitamine liposoluble, c’est-à-dire qu'elle a besoin de lipides pour se dissoudre.

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