Bien-être: Boissons sucrées liées aux maladies cardiovasculaires

Gaufres, beignets, bugnes... comment alléger les recettes sucrées pour Mardi Gras ?

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Même une portion quotidienne d'une boisson gazeuse sucrée est associée à un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires.

a cup of coffee: Drinking a soda or more each day could put you at greater risk for heart disease. © carlofranco / E + / Getty Images Boire un soda ou plus chaque jour pourrait augmenter le risque de maladie cardiaque.

C'est selon une nouvelle étude publiée mercredi dans le Journal de l'American Heart Association.

Dans l'étude, les chercheurs ont catalogué les réponses d'environ 106 000 femmes qui ont rempli un questionnaire alimentaire. L'enquête comprenait des questions sur la fréquence à laquelle ils buvaient des boissons sucrées, y compris des sodas, des boissons pour sportifs et des eaux en bouteille sucrées.

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Les participants, dont l'âge moyen était de 52 ans, n'avaient pas reçu de diagnostic de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral ou de diabète lors de leur entrée dans l'étude. Sur la base de suivis sur deux décennies, cependant, beaucoup ont commencé à montrer des signes de ces conditions.

Les chercheurs ont conclu que boire une ou plusieurs boissons sucrées chaque jour était associé à une probabilité de maladie cardiovasculaire de près de 20% plus élevée, par rapport aux femmes qui ne buvaient pas ou buvaient rarement des boissons sucrées.

Certaines boissons sont pires que d'autres

Ceux qui consommaient quotidiennement des boissons aux fruits avec du sucre ajouté avaient 42% plus de risques de souffrir de maladies cardiovasculaires que ceux qui n'en buvaient pas du tout. (La définition de «boisson aux fruits» de l'étude excluait les jus de fruits et ne comprenait que les boissons fruitées aromatisées dans lesquelles du sucre était ajouté.)

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Les buveurs de sodas fréquents avaient moins de risques, avec une probabilité de 23% plus élevée de maladies cardiovasculaires dans l'ensemble.

L'American Heart Association recommande aux femmes d'essayer de limiter leur apport en sucre ajouté à pas plus de 100 calories par jour, soit 25 grammes. Les hommes ne devraient pas avoir plus de 150 calories, soit 38 grammes.

Le sucre peut rétrécir les artères

"Nous supposons que le sucre peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires de plusieurs façons", a déclaré Cheryl Anderson, auteure principale, professeure de santé familiale et publique à l'Université de Californie à San Diego.

"Il augmente le taux de glucose et les concentrations d'insuline dans le sang, ce qui peut augmenter l'appétit et conduire à l'obésité, un facteur de risque majeur de maladie cardiovasculaire."

Elle a noté qu'un excès de sucre est associé à l'inflammation, à la résistance à l'insuline et au diabète de type 2.

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Ces conditions sont liées au développement de l'athérosclérose, qui est le rétrécissement des artères qui constitue la base de la plupart des maladies cardiovasculaires.

Aux fins de cette étude, les chercheurs ont défini les maladies cardiovasculaires comme le premier cas de crise cardiaque, subissant une procédure de revascularisation (comme un pontage coronarien) ou ayant subi un AVC fatal ou non fatal.

Les femmes de cette étude ont été tirées de l'étude California Teachers Study . Ce projet a démarré en 1995 lorsque 133 478 femmes, qui étaient des enseignantes actives ou anciennes, ont rempli un questionnaire dans le cadre d'une étude sur les liens entre le tabagisme et le cancer du sein.

Depuis lors, la grande étude longitudinale de cohorte a suivi les mêmes femmes qui sont entrées pour la première fois il y a 25 ans, glanant un aperçu d'une gamme d'associations entre les facteurs de risque et les résultats pour la santé. L'étude a donné lieu à plus de 200 publications universitaires au cours des 25 dernières années.

Dans cette étude relative aux maladies cardiovasculaires, les chercheurs ont extrait les données d'enquête de toutes les femmes de la cohorte de la California Teachers Study. Ils ont suivi les femmes jusqu'à ce que ces participantes aient vécu un événement cardiovasculaire, soient décédées, aient quitté la Californie ou aient cessé de suivre les questionnaires.

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L'un des principaux atouts de cette étude est que "la période d'observation est plus longue - 20 ans", a déclaré le Dr Bob Eckel, ancien président de l'American Heart Association et professeur émérite de médecine à l'Université du Colorado.

Il l'a également félicité pour le niveau d'informations détaillées générées sur la façon dont chaque type de boisson peut contribuer au risque au cours de la vie des gens.

L'une des limites de l'étude est qu'elle est observationnelle et ne peut donc pas établir de relation directe de cause à effet entre les boissons sucrées et les maladies cardiovasculaires. L'eau

est la meilleure boisson

Pour éviter les boissons sucrées, le AHA dit que les gens devraient lire les étiquettes nutritionnelles et rechercher les additifs tels que le saccharose, le maltose et les sirops, et garder un œil sur si la portion indiquée n'est pas la bouteille pleine, donc vous ne buvez pas accidentellement deux ou trois fois la quantité indiquée.

L'AHA recommande l'eau comme la meilleure chose à siroter tout au long de la journée, et si vous cherchez à prendre quelque chose de plus sucré, faire un smoothie aux fruits est un moyen plus sain d'ajouter plus de goût sans engloutir certaines conséquences négatives sur la santé. temps.

Suivez un régime alimentaire sain pour le cœur, tel que les approches méditerranéennes ou diététiques pour arrêter l'hypertension "avec beaucoup de fruits et légumes frais, grains entiers, volaille maigre et poisson, légumineuses et fibres", a déclaré Eckel. Les boissons sucrées

"ont une petite place dans ces régimes alimentaires".

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