Actualités à la une

Vie perso: 5 choses que vous ne devriez jamais mettre dans votre four, jamais

Comment nettoyer votre four

 Comment nettoyer votre four Pendant ce travail depuis le verrouillage de la maison, comme beaucoup d'entre vous, j'ai nettoyé les placards, les tiroirs et les espaces de stockage, mais une chose que j'ai mis hors tension est mon four . Parce que c'était tellement dégueulasse, il a fallu littéralement une pandémie pour enfin s'attaquer à ce travail.

Votre four est vraiment excellent pour beaucoup de choses: rôtissage , braisage , cuisson , grillage . Il y a un million de choses que vous pouvez faire avec, des assiettes chauffantes à basse température à la préparation de soupers tout-en-un super faciles, en passant par le réchauffage d'aliments préparés ou surgelés. Vous pouvez l'utiliser comme déshydrateur, four à pizza et même pour garder vos bocaux au chaud avant de les remplir pour des projets de conservation.

a close up of a hand holding a piece of metal pan © Olga Ihnatsyeva / Getty Images

CONNEXES: 18 mauvaises habitudes de cuisson que vous devez arrêter

Mais il y a encore des choses que vous ne devriez pas mettre dans votre four, ou essayer de faire avec, pour des raisons de sécurité. Voici les cinq principaux dangers du four à zone d'exclusion aérienne.

1. Aliments non protégés et débris alimentaires

Comment réussir le pavé de saumon : nos meilleures recettes

  Comment réussir le pavé de saumon : nos meilleures recettes Le saumon est l'un des poissons préférés des français. Riche en oméga 3 et en vitamines, sa chair rosée est très parfumée et facile à préparer. Voici nos conseils pour cuisiner le pavé de saumon et nos meilleures recettes pour vous régaler ! Comment préparer le pavé de saumon avant la cuisson ? Your browser does not support this video require(["binding"], function (binding) { binding("wcVideoPlayer", "#video_player_af8aa100-5459-445b-b0a3-fc61c7bf0baf").all(); }); Avant de faire cuire le pavé de saumon, il faut le préparer pour bien le cuisiner ! Avant tout, rincez le saumon à l'eau claire.

Le danger: le feu

Tous les aliments qui entrent dans votre four doivent être dans ou sur un récipient approprié, ou si quelque chose nécessite de placer un aliment directement sur la grille du four, il devrait y avoir un bac de protection ou quelque chose en dessous en cas de gouttes, de déversements ou de fuites. Les aliments, en particulier les aliments gras ou sucrés, peuvent facilement allumer un feu dans votre four. S'il tombe au fond, il brûlera et fumera et affectera la saveur de tout ce que vous cuisinez (dans le meilleur des cas) ou pourrait atteindre l'élément ou attraper la flamme du gaz et s'enflammer (dans le pire des cas) . Si vous remarquez une odeur de brûlé dans votre four pendant le préchauffage, vérifiez si vous avez des débris alimentaires et assurez-vous de bien le nettoyer avant de poursuivre votre recette.

2. Plastique

Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, le palace rêvé au bord de la Méditerranée

  Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, le palace rêvé au bord de la Méditerranée Chambres plongeant sur la Méditerranée et piscine de rêve, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat fait partie des secrets les mieux gardés de la Riviera.Sous drapeau Four Seasons depuis 2015, c'est l'architecte d'intérieur Pierre-Yves Rochon (déjà derrière le St Régis à Rome ou encore le Martinez à Cannes) qui a réalisé son décor épuré. Avec au total 74 chambres, 24 suites et une villa privée, qui célèbrent le blanc et le bois clair, les salles de bain sont en marbre et les lits, à la fermeté impeccable, signature Four Seasons, sont chapeautés d'esquisses de Jean Cocteau.

Le danger: produits chimiques nocifs

Il n'existe pas de plastique sûr à utiliser dans votre four, quelle que soit la température de réglage. Peu importe qu'il s'agisse d'un article en plastique super durable comme un contenant Tupperware ou Rubbermaid, ou le contenant de charcuterie jetable dans lequel se trouvent vos restes, ou une pellicule de plastique comme Saran: le plastique sera toujours un non-démarreur pour votre four. Et oui, je sais que certains de vos plats surgelés sont en plastique, mais ce sont des plateaux spécialement conçus et traités de qualité commerciale, et non disponibles pour le cuisinier à la maison. Et non, vous ne pouvez pas les réutiliser, car une fois qu'ils ont rempli leur objectif initial, le plastique s'est dégradé, il ne sera donc pas sûr pour une seconde remise des gaz. Même si le plastique ne fond pas, créant un désastre dans le four, il peut faire pénétrer des produits chimiques nocifs dans vos aliments à mesure qu’ils se réchauffent. Tenez-vous-en toujours à des matériaux appropriés allant au four. (Notez que les articles en silicone conçus pour la cuisson - différents du plastique - conviennent.)

Coquilles Saint-Jacques au four : nos conseils et recettes pour les réussir

  Coquilles Saint-Jacques au four : nos conseils et recettes pour les réussir Mets très apprécié, notamment pendant la période des fêtes de fin d’année, la coquille Saint-Jacques se prépare de mille et une façons. Retrouvez tous nos conseils et astuces !Sélection de nos meilleures recettes pour vous régaler tout en épatant vos convives.

CONNEXES: Les 10 meilleurs contenants de conservation des aliments sans plastique pour une cuisine plus verte 3. Verrerie vide, verrerie froide, verrerie endommagée et non trempée verrerie

Le danger: verre brisé

Bien sûr, vous pouvez utiliser vos plats en verre et vos assiettes à tarte en toute sécurité dans votre four. Cependant, vous devez faire attention aux chocs thermiques. C'est à ce moment que la différence de température entre le verre en question est si différente de la température du four qu'elle choque le verre, ce qui peut provoquer des fissures voire exploser! N'utilisez que de la verrerie spécialement conçue pour une utilisation au four, remplie d'aliments, sans fissures ni copeaux, ce qui la rend vulnérable et qui est aussi proche que possible de la température ambiante. Ne mettez pas directement du congélateur ou du réfrigérateur dans votre four chaud. Décongeler les plats surgelés pendant au moins 24 à 36 heures au réfrigérateur, puis laisser reposer à température ambiante pendant au moins une heure avant de les mettre au four. Si vous ne savez pas si un récipient va au four, faites preuve de prudence et utilisez autre chose.

4. Papier ciré, essuie-tout ou autres produits en papier

Le danger: fusion et feu

Le papier ciré fondra et entachera les aliments que vous en recouvrez, et les essuie-tout, assiettes ou bols en papier ne sont pas conçus pour résister à la chaleur à ces niveaux et peuvent brûler. La seule exception «papier» à cette règle est le papier parchemin, qui est conçu pour la cuisson et est sans danger pour tous vos projets de cuisine.

5. Serviettes, maniques ou gants de cuisine mouillés ou humides

Le danger: Brûlures

N'utilisez que des articles complètement secs pour manipuler les objets qui entrent et sortent de votre four, y compris pour déplacer les grilles à l'intérieur et à l'extérieur, tourner ou déplacer des récipients ou des plateaux , ou récupérer des éléments chauds. Toute eau contenue dans votre serviette ou votre gant de cuisine se transforme instantanément en vapeur sous la chaleur du four et peut provoquer des brûlures.

7 Repas délicieux, créatifs et riches en protéines que vous pouvez préparer avec une boîte de haricots cuits au four .
Ne négligez pas cette boîte de haricots cuits cachée au fond de votre garde-manger. Il existe de nombreuses utilisations créatives des fèves au lard en conserve qui sont à la fois délicieuses et économiques. Comme autres haricots , les haricots cuits au four sont chargés de protéines. Une seule tasse contient 14 grammes, sans parler de la même quantité de fibres.

Voir aussi