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Voyage: Où bruncher ce week-end : Forest, la nouvelle adresse de Julien Sebbag

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 Barnsley News Round-Up: Daryl Dike Boost, Valerien Ismael Salé, Nottingham Forest Reuignite Transfert Intérêts © Fourniture de Football League World Daryl Dike Barnsley a obtenu sa place dans le championnat de jeu samedi, dans ce qui a été un saison remarquable pour les Tykes. étant donné qu'ils n'ont survécu que par un objectif tardif du dernier jour de la saison dernière, ils ont terminé dans les six premiers et se sont donné une chance de promotion à la Premier League est une réalisation. Avec leur couchette de jeu confirmée, nous avons rassemblé toutes les dernières nouvelles de Barnsley ...

  Où bruncher ce week-end : Forest, la nouvelle adresse de Julien Sebbag © Marilyn Clark

C’est l’adresse qui affole les Parisiens depuis la réouverture des terrasses et le retour du soleil. Le chef Julien Sebbag, qui officie depuis plusieurs saisons sur le rooftop Créatures, prend ses quartiers au Musée d’Art Moderne de Paris, dans le XVIe arrondissement et ouvre Forest, un restaurant doré d’une belle terrasse, et dont le nom promet un joli concept. Face à la tour Eiffel, on découvre une carte fidèle au chef, inspirée des légumes de saison, des saveurs du soleil, des produits locavores, tracés, éthiques.

Avant même de commencer à déguster, vous serez plongé dans l’univers Forest avec le menu, qui ressemble à un vieux manuel de sciences naturelles, avec ses dessins en noir et blanc. Pour quelle assiette allez-vous opter ? Pour A Forest, le plat signature de la maison, composé de champignons qui poussent dans des parkings autour de Paris ? Pour la moelleuse focaccia maison ? Peut-être pour Rainbow, le rafraîchissant carpaccio de courgettes et sa stracciatella ? Notre conseil : prenez un peu de tout, partagez, régalez-vous. C’est ça l’esprit Forest !

Les nouvelles terrasses à découvrir à Paris cet été 2021

  Les nouvelles terrasses à découvrir à Paris cet été 2021 Une institution qui se démocratise, un italien avec vue, une taverne inspirante… Visite guidée des nouvelles terrasses à découvrir cet été à travers Paris.Candidat de la dernière édition de Top Chef, le talentueux Matthias Marc vient tout juste d'inaugurer Liquide à Paris. Idéalement située au croisement de la rue de l'Arbre Sec et de la rue Bailleul, cette taverne 2.0 permet au chef d'explorer son héritage culinaire jurassien. Un brin plus décontracté que son ainée gastronomique Substance, les assiettes pimpantes et créatives y défilent.

Et pour tous ceux qui, pendant le confinement, se sont fait livrer les sandwichs Micho de Julien Sebbag, bonne nouvelle, vous les retrouverez à la carte du déjeuner !


Galerie: Escapade gourmande sur la côte amalfitaine (ELLE)

Forest, au Musée d’Art Moderne, 11 avenue du Président Wilson, 75016, Paris

Ouvert tous les jours de 11h30 à 18h, et de 20h à 1h du matin.

BLOOD---Rosebeef-fumée-à-la-sa © Fournis par ELLE BLOOD---Rosebeef-fumée-à-la-sa

RAINBOW---Carpaccio-de-courgette © Fournis par ELLE RAINBOW---Carpaccio-de-courgette

On a trouvé le brunch pour se mettre dans la peau d'Audrey Hepburn dans Breakfast at Tiffany's .
Direction Maison Breguet dans le 11ème arrondissement, qui propose tous les dimanches du mois de septembre un brunch qui conjugue son buffet avec les bijoux précieux de la maison de joaillerie Dangleterre.En poussant les portes de Maison Breguet, une ancienne teinturerie située entre Bastille et le quartier du Marais, on entre désormais dans un hôtel douillet auréolé de 5 étoiles à la décoration Seventies signée par le studio d'architectes Sagrada. Le dimanche, c'est le brunch familial qui rythme la vie de ce boutique-hôtel, diffusant ses effluves dans la salle du restaurant située au rez-de-chaussée.

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