Voyage: Le guide ultime des hôtels et restaurants parisiens à tester cet été

Vous pouvez réserver le manoir de «The Godfather» sur Airbnb

 Vous pouvez réserver le manoir de «The Godfather» sur Airbnb © fourni par Travel + Leisure Marc McAndrews Airbnb veut vous faire une offre que vous ne pouvez pas refuser. Célébrant le 50e anniversaire de "The Godfather", Airbnb offre aux fans de la franchise de film emblématique la chance de réserver The Staten Island Mansion utilisé pour les photos extérieures du film de 1972.

La Suite Girafe, avec vue sur la Tour Eiffel. © Romain Ricard La Suite Girafe, avec vue sur la Tour Eiffel.

Dîner sur la terrasse la plus exclusive de Paris

Il faut grimper au 9e étage de la Cité de l’Architecture et du Patrimoine pour tomber nez à nez avec la tour Eiffel sur la terrasse de La Suite Girafe. Ancienne propriété du conservateur du musée, qui disposait de l’une des plus belles vues de Paris depuis son appartement privé, elle affiche une centaine de couverts et un décor résolument Art déco signé Joseph Dirand, comme quelques étages plus bas. Si le restaurant devrait accueillir une poignée d’invités triés sur le volet – PH1, le nouveau member’s club de la maison devrait aider –, il révèle un menu aux saveurs iodées où fruits de mer et poissons frais ont la vedette. Langoustines XXL, huîtres bretonnes, homard bleu, saumon fumé au bois de hêtre et blinis… L’assiette célèbre les produits de la mer, les toits parisiens en ligne de mire.

Ces 3 restaurants français sont les meilleurs du monde, voici où ils se situent

  Ces 3 restaurants français sont les meilleurs du monde, voici où ils se situent Dans quels pays du monde se trouvent les meilleures tables ? Le World's 50 Best Restaurants vient de dévoiler son classement annuel. Surprise, seuls trois établissements français figurent au … © iStock Ces 3 restaurants français sont les meilleurs du monde, voici où ils se situent Quels sont les meilleurs restaurants au monde ? Le célèbre World's 50 Best Restaurants vient de rendre son verdict au cours d’une cérémonie qui s’est tenue ce lundi 18 juillet à Londres. Et c’est l’établissement danois Geranium, situé à Copenhague, qui a été couronné numéro un pour cette nouvelle édition.

1, place du Trocadéro, 75016 Paris, 01 40 62 70 61, réservations uniquement par téléphone.

La façade et le jardin arboré de L’Hôtel Particulier Montmartre, caché en retrait de l'avenue Junot. © Yannick Labrousse La façade et le jardin arboré de L’Hôtel Particulier Montmartre, caché en retrait de l'avenue Junot.

Un déjeuner dans un jardin secret à Montmartre

Depuis qu’Oscar Comtet a transformé cette ancienne propriété de la famille Hermès en hôtel – une bâtisse noble entourée d’un jardin de 900 m2, Pierre Lacroix est déjà intervenu sur les différents espaces. D’abord, le bar à cocktails Très Particulier en 2015 avec ses fauteuils vermillon, son sol en damier et sa verrière façon jardin d’hiver, puis le Grand Salon en 2018 dans un camaïeux de  tonalités poudrées. Les cinq suites, jusqu’alors inchangées, révèlent chacune un nouveau décor pour l’arrivée des beaux jours. Murs ornés d’un papier peint treillage (Treilis Exotica chez Iksel), assises en rotin et en bambou mariées à des appliques Art déco dans l’une, tenture léopard de la maison Pierre Frey dans l’autre, doublée d’une moquette assortie et de clins d’œil rugissants comme la panthère sculptée en céramique italienne. Mixant les pièces vintage à l’image d’une lampe bouquet d’Hans Kögl et d’un plafonnier florentin des années 1970 à un all-over de miroirs au plafond, l’architecte crée un décor unique. Les repas d’été plantent le décor dans le jardin façonné par le paysagiste Louis Benech, entre lierre grimpant et buis taillés, où les assiettes célèbrent les classiques de la gastronomie française – palourdes bretonnes, sole meunière de l’île d’Yeu, pâté en croûte de volaille, cocotte de légumes à la truffe… Une oasis dans la ville.

Terrasse : 5 solutions en bois autour de la piscine

  Terrasse : 5 solutions en bois autour de la piscine En ville ou en pleine nature, le bois est le matériau de prédilection pour aménager les abords de la piscine. Les architectes l’emploient en écho à la construction et ses multiples possibilités d’aménagement.Près de Biarritz, cette maison de vacances entre pinède et océan joue la carte du bois, une signature de l’architecte Delphine Carrère. Donnant de plein pied sur le jardin et la piscine, la terrasse en bois semble avoir toujours existé, et se fond avec le bardage de la façade, aux lignes verticales brutes de sciage, et grisées.

Hotel Particulier, 23, avenue Junot Pavillon D, 75018 Paris, www.hotelparticulier.com

Le bassin en marbre de Soho House Paris. © Alexandre Tabaste Le bassin en marbre de Soho House Paris.

Un apéritif en bord de piscine à Soho House

De Londres à Barcelone en passant par Los Angeles, les restaurants Cecconi’s de Nick Jones dépendent des établissements privés Soho House – certains comme celui de Berlin sont ouverts au public. À Paris, les gourmets se pressent depuis dans le jardin d’hiver du Soho House Paris pour découvrir la carte de Ceconni’s. Au menu, on retrouve les grands classiques de l'Italie et les assiettes phare de la maison à l’image des spaghetti au homard, des fusilli au chou kale, des boulettes de viande à la sauce tomate et au basilic ou encore du vitello tonnato coiffé de câpres. L’occasion pour les membres et leurs invités de se délecter d’une assiette de pâtes XXL avant de paresser sur un bain de soleil au bord de la (petite) piscine.

Le monoï est la senteur ultime des vacances… Voici les 7 meilleures formules qui nous obsèdent cet été

  Le monoï est la senteur ultime des vacances… Voici les 7 meilleures formules qui nous obsèdent cet été C’est la senteur de l’été par excellence : le monoï, dont il suffit de sentir les effluves onctueuses et exotiques, nous projette en une inhalation sur une plage de sable chaud. Voici 7 moyens de se l’approprier en beauté.Exactement le genre de produit qu’on adore pour partir en vacances : multi-usages, cette brume délicieusement parfumée au monoï se spraye généreusement sur le corps, pour hydrater et réparer la peau fragilisée par le soleil. Le plus ? Sa formule composée à 99,3% d’ingrédients d’origine naturelle, infusée de fines particules pailletées pour sublimer le bronzage.

45, rue la Bruyère, 75009 Paris, www.sohohouse.com

Le Salon d'été du Ritz Paris ouvre sur les jardins à la française.  © Frédéric Stucki Le Salon d'été du Ritz Paris ouvre sur les jardins à la française.

Un brunch au Ritz Paris

Au son d’un pianiste live et au rythme d’une brigade de huit chefs, le brunch le plus couru de Paris revient place Vendôme. Sous les ors du Salon d’été du Ritz Paris, baigné de lumière et dont la verrière ouvre sur le jardin, le buffet incarne le meilleur de l’artisanat et des petits producteurs. Outre l’écailler bien achalandé en huîtres, bulots, crevettes et pinces de tourteaux (une grande nouveauté), les œufs sont déclinés à l’envi et les différents comptoirs célèbrent les saveurs du monde – raviolis à la vapeur, sushis, mezzés libanais, antipasti et assiettes de pâtes al dente sont de rigueur. Le festin s’achève avec les plateaux de fromages à accompagner du pain tout juste sorti du fournil de la maison, une ribambelle de pâtisseries signées François Perret mais aussi des assortiments de viennoiseries fraîches. Une parenthèse de gourmandise entre les murs d’un hôtel légendaire.

5 cuisines à l’esprit campagne chic

  5 cuisines à l’esprit campagne chic Un centre de vaccination de la mairie de Paris contre la variole du singe a ouvert dans le sud de Paris. C'est l'un des 118 centres de vaccination ouverts dans le pays. Le déploiement de la vaccination s'est accéléré en Île-de-France, où la moitié des 1.749 cas confirmés ont été détectés. IMAGES

« A taste of the Ritz Paris : Le Grand Brunch » : tous les dimanches de 12h à 15h, 170 € par personne.

Réservation : [email protected] ou sur le site de l’hôtel www.ritzparis.com

  Le guide ultime des hôtels et restaurants parisiens à tester cet été © Architectural Digest France

Goûter une babka dans le Marais

Depuis son ouverture dans le quartier de Pigalle, la boulangerie Babka Zana ne désemplit pas, affichant sur ses étals pâtisseries levantines, viennoiseries tout justes sorties du four et sandwiches généreusement garnis. Pour leur seconde adresse, Sarah et Emmanuel Murat mettent le cap sur le Marais et les abords de la place des Vosges. Dans un (petit) écrin pensé par le studio d’architecture Atelier Rosa Bonheur, une fresque de l’artiste Franck Lebraly dialgoue avec des zelliges en camaïeux de bleu et douze places assises à investir de l’heure du petit déjeuner à celle du goûter. Au menu, on retrouve les créations culte de la maison à l’image de la babka au chocolat et à la pâte à tartiner, des mini croissants briochés garnis de chocolat et de cannelle (les rulagh) ou encore des sandwiches – le Tunisien à base de pain Hallah est de la partie.

8, rue du Pas de la Mule, www.babkazana.com

Le rooftop du Brach Paris signé Philippe Starck. © Simon Detraz Le rooftop du Brach Paris signé Philippe Starck.

Se baigner dans un bain norvégien sur un rooftop

Il faut grimper au sommet de cet ancien tri postal des années 1970 (7000 m2 au cœur du XVIe arrondissement) pour découvrir la nouvelle terrasse du Brach. Dans cet hôtel signé Philippe Starck, les terrasses se succèdent – au premier étage, on partage des edamame à la truffe et des tacos au saumon, mais la nouveauté de la saison réside sur le rooftop. Entre le bain norvégien privatisable, le jardin d’herbes aromatiques et le poulailler, un bar en bois brut plante le décor, cocktails du barman Jérémy Bacquet et assiettes de jambon ibérique Bellotta-Bellotta à clé.

Mostafa Azimitabar poursuit le gouvernement fédéral pour l'avoir détenu dans les hôtels de Melbourne

 Mostafa Azimitabar poursuit le gouvernement fédéral pour l'avoir détenu dans les hôtels de Melbourne Le chercheur d'asile © fournis par ABC News Mosfa Azimitabar dit être détenu dans le parc et les hôtels de mantra était pire que Manus Island. (ABC News) Un demandeur d'asile iranien enfermé dans deux hôtels de Melbourne depuis plus d'un an a décrit l'expérience comme une "torture" et défie la décision du gouvernement fédéral de le détenir.

Ouverture de 17h à 1h en fonction de la météo et sans réservation.

Privatisation du bain norvégien (4 personnes maximum) sur réservation (50 €/personne pour 1h).

1-7, rue Jean Richepin, 75016 Paris, www.brachparis.com

La terrasse du restaurant Mimosa de Jean-François Piège. © Architectural Digest France La terrasse du restaurant Mimosa de Jean-François Piège.

Découvrir la terrasse du restaurant Mimosa par Jean-François Piège

Après le Café Lapérouse, l’Hôtel de la Marine dévoile sa seconde terrasse, située de l’autre côté de la cour d’honneur, celle du restaurant Mimosa. Mené par Jean-François Piège en tandem avec Moma Group, l'adresse marque le sacre de la brasserie française avec son bar à œuf mimosa (coiffé de poutargue ou de caviar), teintée d'influences solaires – l'assiette de pâtes au pistou s'accompagne d'un homard grillé sur la braise et la boulette de viande à la tomate cuite au four à bois d'un cœur de burrata. Le tout dans un décor pensé par l’architecte d’intérieur Dorothée Delaye qui signe un intérieur « solaire et méditerranéen » jusque sur la terrasse où les banquettes à rayures évoquent l'été.

2, place de la Concorde, 75008 Paris, www.mimosa-rueroyale.com

Chez Benchy, le Sando en version sucrée : fraise ou kiwi. © Architectural Digest France Chez Benchy, le Sando en version sucrée : fraise ou kiwi.

S’initier au sando japonais

Depuis quelque temps, la rue du Cherche-Midi connaît un élan culinaire remarquable avec l’ouverture d’une flopée de bonnes adresses – d’abord la boulangerie Ten Belles, suivie de La Maison du Mochi et enfin du restaurant thaïlandais The Crying Tiger. En fin d’année, elle a vu fleurir le dernier QG de la gastronomie nippone, Benchy. Dédié au sando, ce sandwich japonais fluffy à la mie de pain particulièrement moelleuse, le restaurant se partage entre la vente à emporter et le déjeuner sur place dans un décor épuré pensé par son fondateur Kaito Hori. Déjà à la tête du restaurant Sanjo, plébiscité par les amateurs de ramen, il associe marbre naturel, vaisselle en céramique de l’artiste Kan Ito, luminaires signés Muller Van Severen chez Valerie Objects et assises vintage Ahrend de Cirkel. Au menu, le sando est décliné dans sa recette traditionnelle Tamago (œufs, mayonnaise japonaise, pâte de piment au yuzu), au thon twisté de laitue, tomates et câpres, au pastrami et cornichons et même en version Wagyu – uniquement sur commande la veille avec une viande de bœuf Hida ou Shichiri. En dessert, le sandwich se pare de fruits frais à la découpe impeccable liés par une chantilly maison… L’occasion de le découvrir garni de kiwi, de clémentines ou de bananes. À tester (très) vite.

L’ultime recette vegan d’une nutritionniste en vacances pour impressionner ses amis

  L’ultime recette vegan d’une nutritionniste en vacances pour impressionner ses amis Faîtes-nous confiance, cette version vegan et géorgienne du shish kebab, est votre nouvelle recette préférée des vacances.“Les shish kebabs, ou Mtsvadi en Géorgie, sont un plat typique que l’on mange tout au long de l’année, mais plus particulièrement l’été.” annonce d’emblée Maroussia Sampsidis, la nutritionniste et coach santé derrière Sisterhood Nutrition. “On pourrait même dire qu’il s’agit d’une version géorgienne du barbecue. Pour offrir plus de variété, j’ai voulu tenter son alternative vegan, tout en gardant les saveurs de mon enfance. J’adore ce plat car il est convivial, estival et festif.

50, rue du Cherche-Midi, 75006 Paris, Instagram @benchhyparis

La terrasse-jardin du Shangri-La à Paris. © MAELLE SALIOU La terrasse-jardin du Shangri-La à Paris.

Un goûter dans le jardin d’un palace

Pour l'arrivée des beaux jours, le palace parisien Shangri-La inaugure sa terrasse avec vue sur la Tour Eiffel, pensée comme un jardin à la française. Salade de homard à l'avocat et à la mangue, dos de bar grillé, Tigre qui pleure… Les assiettes du chef Christophe Moret répondent aux créations sucrées du pâtissier Maxence Barbot, à l'image du millefeuille vanille et caramel ou de la tarte Tatin aux fruits de la passion. À l'heure de l'apéritif, l'assortiment de dim sum et le cœur de saumon accompagné de tzatzíki sont de rigueur.

Shangri-La Paris, 10, avenue d'Iéna, 75116 Paris, www.shangri-la.com

La pergola sur la terrasse de l'hôtel Saint James à Paris.  © Stéphane RISS La pergola sur la terrasse de l'hôtel Saint James à Paris.

Boire un verre sur une terrasse romantique

Alors que le restaurant Bellefeuille piloté par le chef Julien Dumas a remporté sa première étoile et que le spa et sa piscine privée viennent d'ouvrir leurs portes, le Saint James révèle sa terrasse pour l'arrivée des beaux jours. Parmi les 5 000 mètres carrés de jardins entourant l’hôtel particulier, entre les hortensias, les rosiers et les érables japonais mis en scène par Xavier de Chirac, on s'attable sous la pergola. Assises en osier, mobilier tubulaire, fresque en mosaïque de Pierre Mesguich, amphores signées Jean Roger, tissu d'inspiration grecque tendu au plafond… Un décor solaire signé Laura Gonzalez, à retenir pour les déjeuners d'été et les soirées estivales. Ouvert au public à partir de 19h.

Saint-James, 5, place du Chancelier-Adenauer, 75116 Paris, www.saint-james-paris.com


Galerie: Une maison baignée de lumière à Santa Monica (AD Magazine)

Encore faim? Cinq autres restaurants parisiens ouverts en août .
Le George à l'Hôtel Four Seasons George V Voici une invitation au voyage, rien de surprenant au sein d'un palace qui accueille une clientèle aussi choisie qu'exigeante venue du monde entier, le rival du Ritz et du Meurice. Le restaurant propose une carte d'inspiration italienne basée sur la convivialité et le partage. Ses influences modernes, son ambiance parisienne et son engagement écoresponsable en font la table méditerranéenne incontournable de Paris, couronnée d'une étoile par Michelin. © Fournis par Slate Simone Zanoni, chef du restaurant Le George.

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